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グレープフルーツはどこから来たの？

グレープフルーツは、アジアから持ち込まれたブンタン（ポメロ）とスイートオレンジが偶然交雑してできたものです。1750年にバルバドスで「禁断の果実」として初めて記録され、フロリダに届いたのは1823年のことでした。

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📍 ジャマイカ

ジャークは、肉にオールスパイスと激辛のスコッチボネット唐辛子をすり込み、ピメントの木でじっくりいぶして作ります。この調理法はジャマイカの山地で育ちました。逃亡したアフリカ人であるマルーンが、タイノ族の肉のいぶし方と組み合わせたのです。

📍 ペルー・リマと沿岸部

牛肉の細切りを醤油、タマネギ、トマトと中華鍋で炒め、フライドポテトとご飯の両方を添えて。ロモ・サルタードはペルーで人気の料理で、1849年からペルーに渡ってきた中国系移民の料理「チファ」から生まれました。

📍 スペイン・バレンシア（アルブフェラ湖）

パエリアの名前は鍋から来ています。バレンシア語でpaellaは単に「フライパン」のこと。この料理はバレンシア近郊のアルブフェラ湖のまわりの米農家の間で生まれ、伝統的なものは魚介ではなく、ウサギ肉、鶏肉、豆を使います。

📍 アメリカ東部（ニューヨークから南部まで）

タップダンスはアメリカで、アフリカ系アメリカ人の踊りがアイルランドのジグやイギリスのクロッグと出会って育ちました。先駆者の一人が「マスター・ジュバ」ことウィリアム・ヘンリー・ラインで、1830年代にニューヨークのファイブ・ポインツで育ち、ジグの踊りにアフリカ系アメリカ人のリズムを取り入れました。

📍 アメリカ・ワシントン州ベインブリッジ島

ピックルボールは1965年、ワシントン州ベインブリッジ島で子ども向けの裏庭遊びとして考案されました。バドミントンのコート、卓球のラケット、穴あきのプラスチックボールを寄せ集めたものです。

📍 カナダ北極圏（ヌナブト）

Iglooは、雪で作ったものだけでなくあらゆる家を指すイヌイットの言葉igluから来ており、英語には1824年にカナダ北極圏で取り入れられました。外が−45℃でも、体温だけで雪のイグルーの中が最高16℃まで暖まることがあります。