음식

커리부어스트, 어디에서 왔을까요?

커리부어스트는 1949년 베를린에서 헤르타 호이버가 처음 팔았어요. 그녀는 영국 군인들에게서 얻은 케첩과 카레 가루로 구운 소시지에 곁들일 소스를 만들었어요. 지금 독일인은 한 해에 약 8억 개를 먹는 것으로 추정돼요.

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📍 서아프리카(세네갈~카메룬)

아키는 자메이카의 국가 과일이지만, 나무는 서아프리카가 원산지로 1700년대 후반까지 카리브해로 옮겨졌어요. 학명 Blighia sapida는 윌리엄 블라이 선장을 기리는 이름이에요.

📍 인도 남부 서고츠산맥

스웨덴 번과 아랍 커피에 들어가는 향신료인 그린 카다멈은 인도 남부의 열대우림에서 야생으로 자라요. 그런데 1980년 무렵부터 최대 생산국은 과테말라예요. 제1차 세계 대전 전에 한 독일인 커피 농장주가 그곳에 들여왔어요.

📍 이탈리아 베네치아

카르파초는 베네치아의 해리스 바에서 주세페 치프리아니가 만들었어요. 의사에게 익힌 고기를 피하라는 말을 들은 한 백작 부인을 위해서였죠. 그는 종이처럼 얇은 이 생소고기에 풍부한 붉은색으로 유명한 베네치아 화가 비토레 카르파초의 이름을 붙였어요.

📍 독일 튀링겐주 아폴다

도베르만은 1890년경 독일 중부의 아폴다에서 세금 징수원이자 유기견 보호소를 운영한 루이스 도베르만이 처음 길렀어요. 여러 품종의 개가 가까이 있어서, 자신을 지켜 줄 이상적인 개를 만들어 보기로 했죠.

📍 아이슬란드

아이슬란드 말은 1,000년도 더 전에 노르드 정착민이 데려온 조랑말의 후손이에요. 지금은 어떤 말도 아이슬란드로 들여올 수 없고, 한번 떠난 말은 돌아올 수 없어요. 많은 말이 ‘퇼트’라는 유난히 부드러운 걸음을 걸어요.

📍 영국 런던

최초의 고무풍선은 1824년 런던에서 과학자 마이클 패러데이가 만들었어요. 생고무 두 장을 붙여 실험용 수소를 담았죠. 이듬해 토머스 핸콕은 이것을 직접 만드는 장난감 키트로 팔았어요.