Rijst, een hamburger en bruine jus, nu bekroond met een gebakken ei: loco moco werd in 1949 voor het eerst geserveerd in de Lincoln Grill in Hilo, Hawaï. Tieners die er vaste klant waren, noemden het naar een vriend met de bijnaam “Crazy” (loco in het Spaans).
.jpg/330px-Carpaccio_de_b%C5%93uf%2C_restaurant_Danieli_(Vienne%2C_Autriche).jpg)
📍 Venetië, Italië
Carpaccio werd in Harry's Bar in Venetië bedacht door Giuseppe Cipriani, voor een gravin die van haar artsen geen gegaard vlees mocht eten. Hij noemde het flinterdunne rauwe rundvlees naar Vittore Carpaccio, een Venetiaanse schilder die bekendstond om zijn rijke roodtinten.
📍 Berlijn, Duitsland
Currywurst werd in 1949 voor het eerst in Berlijn verkocht door Herta Heuwer, die voor gebakken worst een saus maakte van ketchup en kerriepoeder dat ze van Britse soldaten kreeg. Duitsers eten er nu naar schatting 800 miljoen per jaar.
📍 Lima en de kust, Peru
Reepjes rundvlees, in een wok geroerbakt met sojasaus, ui en tomaat, en geserveerd met zowel friet als rijst: lomo saltado is een Peruaanse favoriet, ontstaan in de chifa, de keuken van Chinese immigranten die vanaf 1849 naar Peru kwamen.
📍 Regio Sydney (Georges River), Australië
Boomerang komt uit een Aboriginaltaal van de omgeving van Sydney, in 1822 opgeschreven als 'bou-mar-rang'. Toch werd de oudst bekende boemerang, gesneden uit een mammoetslagtand, gevonden in een grot in Polen.
📍 Nieuw-Zeeland
Mako is een Māori-woord uit Nieuw-Zeeland voor de haai of zijn tand; Samoanen zeggen mago en Hawaïanen manō. De makohaai is de snelste bekende haai en staat bekend om zijn sprongen hoog uit het water als hij aan de haak slaat.
_(1).jpg/330px-Road_sign_no_entry_(Norway)_(1).jpg)
📍 Tonga
Kapitein Cook pikte “taboo” in 1777 op in Tonga, toen Tongaanse edelen die hij voor het diner had uitgenodigd niet wilden eten omdat het voor hen taboe was: verboden. Soortgelijke woorden bestaan in heel Polynesië, zoals het Hawaïaanse kapu.