Przetnij limonkę palczastą, a wysypią się drobne, soczyste perełki, które szefowie kuchni zwą „limonkowym kawiorem”. Ten dziki cytrus rośnie w nadmorskich lasach deszczowych między Brisbane a rzeką Clarence we wschodniej Australii, w barwach od zielonej po różową i czerwoną.
📍 Płaskowyż Junín (jezioro Junín), Peru
Maca, korzeń podobny do rzepy, sprzedawany dziś na całym świecie w proszku, rośnie na wysokości 4000 metrów, gdzie mróz i wiatr pokonują większość upraw. Do końca lat 80. uprawiano ją tylko wokół jeziora Junín w środkowym Peru, gdzie nadal piecze się ją w dołach w ziemi.
.jpg/330px-Food-peanuts_(23958638589).jpg)
📍 Południowa Boliwia i północno-zachodnia Argentyna
Orzeszki ziemne udomowiono w Ameryce Południowej, najpewniej w południowej Boliwii lub północno-zachodniej Argentynie, gdzie wciąż rosną odmiany najbliższe dzikim. Najstarsze znane szczątki, liczące ok. 7600 lat, pochodzą z Peru.
📍 Walencja (laguna Albufera), Hiszpania
Paella wzięła nazwę od patelni: po walencku paella to po prostu „patelnia”. Danie powstało wśród plantatorów ryżu wokół laguny Albufera koło Walencji, a klasyczna wersja zawiera królika, kurczaka i fasolę, a nie owoce morza.
📍 Yap i Palau, zachodnia Mikronezja
Mieszkańcy Yap rzeźbili w Palau, oddalonym o około 400 km, wapienne dyski szerokie na nawet 3,6 m i przywozili je do domu kanu. Kamienie rzadko się przesuwają: własność przechodzi na mocy umowy, a jeden, który zatonął w morzu, nadal jest w obiegu.
📍 Ziemia Arnhema, Australia
Aborygeni z północnej Australii, prawdopodobnie z Ziemi Arnhema, stworzyli ten instrument wieki przed przybyciem Europejczyków. Nazwa „didgeridoo” nie jest aborygeńska: to angielskie słowo dźwiękonaśladowcze, po raz pierwszy wydrukowane w 1908 roku.
📍 Nowa Zelandia
Mako to maoryskie słowo z Nowej Zelandii na rekina lub jego ząb; Samoańczycy mówią mago, a Hawajczycy manō. Żarłacz krótkopłetwy to najszybszy znany rekin, słynący z wysokich skoków z wody po złapaniu na haczyk.