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O carpaccio foi criado no Harry's Bar, em Veneza, por Giuseppe Cipriani para uma condessa cujos médicos a tinham proibido de comer carne cozida. Ele batizou as fatias finíssimas de carne crua com o nome de Vittore Carpaccio, pintor veneziano conhecido por seus vermelhos intensos.
📍 China
O tofu vem da China. A lenda atribui sua invenção ao príncipe Liu An, da dinastia Han, há mais de 2.000 anos, mas a primeira menção escrita clara é de por volta de 965 d.C. O primeiro registro no Japão é de 1183.
📍 Adria (Vêneto), Itália
A ciabatta parece antiquíssima, mas um padeiro de Adria, perto de Veneza, só a criou em 1982, como resposta italiana às baguetes francesas que estavam dominando as lanchonetes. O nome quer dizer “chinelo”.
📍 Bonn, Alemanha
Os ursinhos de goma foram feitos pela primeira vez em Bonn, em 1922, pelo confeiteiro Hans Riegel, que deu às suas balas de frutas a forma dos “ursos dançarinos” que então se viam nas feiras alemãs. Só fizeram sucesso nos EUA nos anos 1980.
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📍 Croácia (Fronteira Militar dos Habsburgo)
A gravata remonta aos lenços de pescoço amarrados dos soldados croatas que serviam na França durante a Guerra dos Trinta Anos (1618–1648). Os parisienses os copiaram e os chamaram de "cravates", de "Croates". A Croácia hoje celebra o Dia da Gravata em 18 de outubro.
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📍 Nîmes, França
Seu jeans é um pouco francês: “denim” é a forma curta de serge de Nîmes, “sarja de Nîmes”, uma cidade no sul da França. O inglês já tinha a palavra na década de 1690, e fábricas americanas já teciam denim de algodão em 1789.
📍 Apolda, Turíngia, Alemanha
O dobermann foi criado por volta de 1890 em Apolda, no centro da Alemanha, por Louis Dobermann, um cobrador de impostos que também cuidava de um canil municipal. Com cães de várias raças à mão, ele quis criar o cão ideal para protegê-lo.