Еда
Банни-чау: откуда родом?
Никакого кролика (bunny) в банни-чау нет: это выдолбленная буханка белого хлеба, наполненная карри. Его придумала в 1940-х индийская община Дурбана, где местные до сих пор заказывают «четвертинку с бараниной».
Ещё: Еда
Еда
Мака (корень)
📍 Плато Хунин (озеро Хунин), Перу
Мака — корнеплод, похожий на репу и продающийся сегодня по всему миру в виде порошка, — растёт на высоте 4000 метров, где мороз и ветер губят большинство культур. До конца 1980-х её выращивали только у озера Хунин в центральном Перу, где её до сих пор запекают в земляных ямах.
Еда
Фейхоа
📍 Юг Бразилии и Уругвай
Новозеландцы так любят фейхоа, что многие считают её исконно новозеландским фруктом, но она родом с нагорий юга Бразилии и Уругвая. Растения, вывезенные из Уругвая во Францию в 1890 году, позже попали в Калифорнию, а затем в Новую Зеландию.
Еда
Кардамон (зелёный)
📍 Западные Гаты, юг Индии
Зелёный кардамон, пряность шведских булочек и арабского кофе, дико растёт в дождевых лесах юга Индии. Но примерно с 1980 года крупнейший производитель — Гватемала, куда его ещё до Первой мировой войны привёз немецкий кофейный плантатор.
Ещё: Африка
Природа
Бамбук счастья (сандера)
📍 Центральная Африка (от Камеруна до Конго)
Несмотря на прозвища вроде «китайский водяной бамбук», бамбук счастья — не бамбук и не из Китая: это драцена, дико растущая в Центральной Африке, от Камеруна до Конго. Научное название дано в честь Генри Сандера, выходца из Германии, выращивавшего орхидеи в Англии.
Слово
Cola (английское слово)
📍 Сьерра-Леоне и Гвинея, Западная Африка
Напитки кола названы в честь орехов кола — богатых кофеином семян деревьев западноафриканских лесов. Слово пришло из западноафриканских языков, таких как темне (kola) и мандинка (kolo), а в 1886 году орехи кола попали в Coca-Cola.
Слово
Shea (английское слово)
📍 Мали (земли бамана)
Shea происходит от si, названия дерева на бамана, языке Мали; шотландский исследователь Мунго Парк написал «shea» в своей книге путешествий 1799 года. Дикие деревья растут по всему поясу африканской саванны, от Сенегала до Южного Судана.