Такояки, тестяные шарики с кусочком осьминога внутри, в 1935 году впервые стал продавать осакский уличный торговец Томэкити Эндо: осьминога он позаимствовал из яичных клёцок города Акаси. Соус и майонез добавили после войны.
📍 Сайгон (Хошимин), Вьетнам
Французы привезли багет во Вьетнам в 1800-х, но сэндвич бань ми с паштетом, маринованной морковью и кинзой сложился на улицах Сайгона в 1950-х, отчасти благодаря пекарям, перебравшимся туда с севера.
📍 Пьедрас-Неграс, Мексика
В 1943 году метрдотель Игнасио «Начо» Анайя придумал для американских гостей клуба Victory Club в Пьедрас-Неграс, Мексика, кукурузные чипсы с сыром и халапеньо и назвал их в свою честь.
📍 Адрия (Венето), Италия
Чиабатта кажется древней, но пекарь из Адрии близ Венеции создал её лишь в 1982 году как итальянский ответ французским багетам, захватывавшим бутербродные. Название означает «тапок».
📍 Токио—Осака, Япония
Первая в мире высокоскоростная железная дорога, японский Токайдо-синкансэн, открылась 1 октября 1964 года между Токио и Осакой, незадолго до Олимпиады в Токио. Её поезда с закруглённым носом развивали 210 км/ч и сократили путь до четырёх часов.
.jpg/330px-Eating_with_Chopsticks_(Unsplash).jpg)
📍 Древний Китай (равнина Хуанхэ)
Палочки пришли из древнего Китая, где ими сначала в основном готовили и вылавливали кусочки из похлёбок. Шесть бронзовых палочек возрастом около 3200 лет нашли в развалинах эпохи Шан близ Аньяна.
.jpg/330px-Vast_mountain_forest_(Unsplash).jpg)
📍 Южный Лусон, Филиппины
Этот чисто американский сленг для глуши на самом деле тагальский: американские солдаты на Филиппинах в начале XX века подхватили bundok — «гора» — и привезли домой как «the boondocks».