.jpeg/330px-Clementine_Close_Up_(132208599).jpeg)
Еда📍 Мисерген (близ Орана), Алжир
Клементин — счастливая случайность: гибрид мандарина и сладкого апельсина, выросший в саду сиротского приюта в Мисергене близ Орана в Алжире. В 1902 году его назвали в честь ухаживавшего за ним монаха, брата Клемана Родье.

Еда📍 Дурбан, ЮАР
Никакого кролика (bunny) в банни-чау нет: это выдолбленная буханка белого хлеба, наполненная карри. Его придумала в 1940-х индийская община Дурбана, где местные до сих пор заказывают «четвертинку с бараниной».

Слово📍 Мали (земли бамана)
Shea происходит от si, названия дерева на бамана, языке Мали; шотландский исследователь Мунго Парк написал «shea» в своей книге путешествий 1799 года. Дикие деревья растут по всему поясу африканской саванны, от Сенегала до Южного Судана.