อาหาร
แตงเขา (คิวาโน) มาจากที่ไหน?
แตงเขาที่มีหนามแหลมขึ้นเองรอบทะเลทรายคาลาฮารี ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งน้ำไม่กี่แหล่งในฤดูแล้ง มันถูกเรียกว่า “แตงกวามีเขาแห่งแอฟริกา” จนถึงทศวรรษ 1980 จึงถูกเปลี่ยนชื่อเป็นคิวาโนเพื่อส่งออกจากนิวซีแลนด์
อาหารอื่นๆ
อาหาร
ข้าวโพด
📍 หุบเขาแม่น้ำบัลซัส เม็กซิโก
ข้าวโพดถูกพัฒนาสายพันธุ์เมื่อราว 9,000 ปีก่อน จากหญ้าป่าชื่อเตโอซินเตในหุบเขาแม่น้ำบัลซัสของเม็กซิโก มันถูกนำมาปลูกเพียงครั้งเดียว แล้วแพร่กระจายไปทั่วทวีปอเมริกา
อาหาร
ปีกไก่บัฟฟาโล
📍 บัฟฟาโล นิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา
ตั้งชื่อตามเมืองบัฟฟาโล รัฐนิวยอร์ก ไม่ใช่ตามสัตว์ ร้านแองเคอร์บาร์บอกว่าเทเรสซา เบลลิสซิโม หุ้นส่วนเจ้าของร้าน คลุกปีกไก่ทอดกับซอสเผ็ดเป็นครั้งแรกที่นั่นในปี 1964 แต่จอห์น ยัง เชฟท้องถิ่น บอกว่าเขาทอดปีกไก่ในบัฟฟาโลมาตั้งแต่ปี 1961
อาหาร
เกรปฟรุต
📍 บาร์เบโดส
เกรปฟรุตเป็นลูกผสมโดยบังเอิญของผลไม้นำเข้าจากเอเชียสองชนิด คือส้มโอกับส้มหวาน มันถูกบรรยายครั้งแรกบนเกาะบาร์เบโดสในปี 1750 ในชื่อ “ผลไม้ต้องห้าม” และเพิ่งไปถึงฟลอริดาในปี 1823
เรื่องอื่นๆ จากแอฟริกา
ธรรมชาติ
ข้าวฟ่างไข่มุก
📍 ซาเฮลตะวันตก (มาลีตอนเหนือ)
ข้าวฟ่างไข่มุกถูกปลูกครั้งแรกบริเวณขอบด้านใต้ของทะเลทรายซาฮารา แถบตอนเหนือของมาลีในปัจจุบัน เมื่อกว่า 4,000 ปีก่อน ต่อมาแพร่ไปยังอินเดีย ซึ่งปัจจุบันปลูกมากกว่าประเทศใดในโลก
เกม
โยเต (เกมกระดาน)
📍 เซเนกัลและแอฟริกาตะวันตกใกล้เคียง
โยเตเป็นเกมกลยุทธ์ที่รวดเร็วของแอฟริกาตะวันตก ผู้เล่นถือหมากไว้ในมือ วางลงบนกระดาน และจับหมากด้วยการกระโดดข้าม การสำรวจเกมแอฟริกาตะวันตกในปี 1955 พบว่าเกมนี้ได้รับความนิยมมากในเซเนกัลจนผู้พูดภาษาฝรั่งเศสที่นั่นคิดคำกริยาสำหรับการเล่นเกมนี้ขึ้นมา คือ “yoter”
สิ่งประดิษฐ์
ผ้ากูบา (“กำมะหยี่” จากราเฟีย)
📍 กาไซ สาธารณรัฐประชาธิปไตยคองโก (อาณาจักรกูบา)
ผ้ากูบามาจากอาณาจักรกูบาเก่าในแถบกาไซของสาธารณรัฐประชาธิปไตยคองโก ผู้ชายทอผืนสี่เหลี่ยมจากเส้นใยปาล์มราเฟีย จากนั้นผู้หญิงปักและตัดปมด้ายให้เป็นขนนุ่มที่ดูและสัมผัสเหมือนกำมะหยี่