.jpg/960px-Tanaman_Daun_Talas_(Taro_Leaves).jpg)
Luau (англійське слово): звідки це взялося?
Англійське слово luau прийшло з Гаваїв. Гавайською lūʻau — це молоде листя таро, основа юшки, яку подавали на бенкетах, і назва страви стала назвою всього бенкету. В англійській слово вперше зафіксовано 1853 року.
Молоде листя таро
Lūʻau — це молоде листя, або верхівки, рослини таро. Якщо потушкувати його з кокосовим молоком і зазвичай із восьминогом чи куркою, вийде юшка lūʻau, одна зі страв гавайського бенкету. Etymonline пояснює англійське слово саме цими «молодими верхівками таро», які подавали на бенкетах просто неба. Гавайці мали й давніші слова для таких трапез: вечері та невеликі гостини називалися pāʻina, а великі бенкети — ʻahaʻaina. З часом назва страви стала позначати все свято.
Бенкет для всіх
На давніх Гаваях чоловіки й жінки їли окремо за системою заборон капу, а деякі особливі страви були недоступні простолюдинам і жінкам. 1819 року король Камехамеха II поїв разом із жінками й тим самим поклав край цим правилам; відтоді й ведуть початок бенкети луау. Словники Merriam-Webster та Etymonline датують перше відоме вживання слова в англійській 1853 роком — у значенні гавайського свята чи бенкету. Нині воно поширилося далеко за межі островів.
Їли руками
На традиційному луау їжу розкладали на циновках на підлозі, часто прикрашених листям ті, а приборів не було: усе їли руками. Головною стравою часто була калуа пуаа — ціла свиня, що довго томилася в іму, підземній печі. Дехто вважає, що луау уславив на материковій частині США ресторатор Донн Біч; 1946 року журнал Life показав одне зі свят, яке він улаштував в Енсіно (Каліфорнія). Сьогодні на Гаваях кажуть про випускні, весільні, дитячі луау й луау на день народження.
Джерела: etymonline.com ↗ · merriam-webster.com ↗ · en.wikipedia.org ↗ · afar.com ↗
.jpg/330px-Duckbill_Platypus_(35659024604).jpg)
