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秋葵浓汤（Gumbo）来自哪里？

秋葵浓汤是一碗“大熔炉”：这道路易斯安那州南部的炖菜融合了法式油面糊（roux）、乔克托人的增稠料 filé（磨碎的檫木叶）和秋葵，而秋葵的非洲名字 ngombo 也成了这道菜的名字。它最早见于1802年的记载。

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📍 意大利阿德里亚（威尼托）

恰巴塔看似历史悠久，其实直到1982年才由威尼斯附近阿德里亚的一位面包师发明，作为意大利对席卷三明治店的法棍的回应。它的名字意为“拖鞋”。

📍 英格兰伦敦（萨伏伊酒店）

1892年或1893年，法国名厨奥古斯特·埃斯科菲耶在伦敦萨伏伊酒店创制了蜜桃梅尔巴，以向当时在科文特花园担纲主演的澳大利亚女高音内莉·梅尔巴致敬。

📍 澳大利亚昆士兰—新南威尔士边界

切开手指柠檬，就会滚出一颗颗多汁的小珠子，厨师们称之为“青柠鱼子酱”。这种野生柑橘生长在澳大利亚东部布里斯班和克拉伦斯河之间的沿海雨林里，颜色从绿色到粉色、红色都有。

📍 美国东部（从纽约到南方）

踢踏舞在美国发展起来，非裔美国人的舞蹈在那里与爱尔兰吉格舞和英格兰木屐舞相遇。先驱之一是人称“朱巴大师”的威廉·亨利·莱恩，他19世纪30年代在纽约的五点区长大，把非裔美国人的节奏嫁接到了吉格舞上。

📍 加勒比地区（泰诺人）

“Hurricane”是个加勒比词语：西班牙探险者从西印度群岛讲阿拉瓦克语的泰诺人那里借来了 huracán，英语又在16世纪50年代从西班牙语中借入。

📍 墨西哥南部和危地马拉

龟背竹只野生于墨西哥南部和危地马拉的雨林中。它的学名 deliciosa 意为“美味的”：成熟的果实可以食用。