美食
温达卢咖喱来自哪里?
温达卢起源于果阿的葡萄牙菜 carne de vinha d'alhos,即用葡萄酒和大蒜腌的肉;果阿厨师把葡萄酒换成棕榈醋,又加了香料。名字里的“aloo”并不是土豆:传统做法里根本没有土豆。
温达卢起源于果阿的葡萄牙菜 carne de vinha d'alhos,即用葡萄酒和大蒜腌的肉;果阿厨师把葡萄酒换成棕榈醋,又加了香料。名字里的“aloo”并不是土豆:传统做法里根本没有土豆。
📍 巴西南部和乌拉圭
新西兰人太爱菲油果了,很多人以为它是新西兰本土水果,但它其实来自巴西南部和乌拉圭的高地。1890年从乌拉圭带到法国的植株,后来传到了加利福尼亚,再传到新西兰。
📍 秘鲁利马及沿海地区
牛肉条和酱油、洋葱、番茄一起在炒锅里爆炒,同时配上薯条和米饭:这道深受秘鲁人喜爱的菜诞生于 chifa,也就是1849年起来到秘鲁的华人移民的烹饪。
📍 秘鲁胡宁高原(胡宁湖)
玛卡是一种形似芜菁的根,如今以粉末形式行销全球。它生长在海拔4000米处,那里的霜冻和大风让大多数作物无法存活。直到20世纪80年代末,它都只在秘鲁中部的胡宁湖周边种植,当地人至今仍在土坑里烤着吃。
📍 日本东京
1882年,嘉纳治五郎在东京创立了柔道:他以安全的自由对练为核心,改造了较古老的柔术流派;击打和武器只保留在固定的套路中。它的名字意为“柔和之道”。
📍 孟加拉地区(印度和孟加拉国)
Bungalow 源自印地语 bangla,意为“孟加拉的”,是“孟加拉式房屋”的简称,指一种低矮的茅草顶房子。到17世纪70年代,在印度的英语使用者已经在用这个词了。
📍 尼泊尔
Bagh-chal 在尼泊尔语里意为“移动的老虎”,一方有四只老虎,另一方有二十只山羊。老虎跳过山羊并吃掉五只就获胜;山羊把老虎团团围住、让它们动弹不得就获胜。