.jpg/960px-Tanaman_Daun_Talas_(Taro_Leaves).jpg)
من أين أصل Luau (كلمة إنجليزية)؟
جاءت كلمة luau الإنجليزية من هاواي. ففي الهاوايية تعني lūʻau أوراق القلقاس الغضّة، وهي أساس يخنة تُقدَّم في الولائم، ثم صار اسم الطبق اسمًا للوليمة كلها. وسجّلتها الإنجليزية أول مرة عام 1853.
أوراق القلقاس الغضّة
الـlūʻau هي أوراق نبات القلقاس الغضّة، أو أطرافه العليا. وحين تُطهى مع حليب جوز الهند، ومعها في العادة الأخطبوط أو الدجاج، تصير يخنة اللواو، وهي من الأطباق التي تُقدَّم في الوليمة الهاوايية. ويشرح موقع Etymonline أن الكلمة الإنجليزية جاءت من «أطراف القلقاس الغضّة» هذه، التي كانت تُقدَّم في الولائم في الهواء الطلق. وكانت لأهل هاواي كلمات أقدم لمثل هذه الوجبات: فالعشاء والتجمعات الأصغر كانت pāʻina، والولائم الأكبر كانت ʻahaʻaina. ومع الوقت صار اسم الطبق يدل على الحفل كله.
وليمة للجميع
في هاواي القديمة كان الرجال والنساء يأكلون منفصلين بموجب قواعد نظام الكابو (kapu)، وكانت بعض الأطعمة الخاصة محظورة على العامة وعلى النساء. وفي عام 1819 أكل الملك كاميهاميها الثاني مع النساء، فأنهى تلك القواعد، ومن ذلك الحين تعود حفلات اللواو. ويؤرّخ كلٌّ من قاموس ميريام-وبستر وموقع Etymonline أول استخدام معروف للكلمة في الإنجليزية بعام 1853، بمعنى حفلة أو وليمة هاوايية. واليوم انتشر اللواو إلى ما هو أبعد بكثير من الجزر.
يؤكل باليد
في اللواو التقليدي كان الطعام يُمدّ على حُصر فوق الأرض، وغالبًا ما يُزيَّن بأوراق نبات التي (tī)، ولم تكن هناك أدوات مائدة: كان كل شيء يؤكل باليد. وكانت ذروة الوليمة في الغالب kālua puaʻa، وهو خنزير كامل يُطهى ببطء في الـimu، أي فرن تحت الأرض. ويَنسب بعضهم إلى صاحب المطاعم دون بيتش الفضل في نشر حفلات اللواو في البر الرئيسي الأمريكي؛ ففي عام 1946 عرضت مجلة «لايف» حفلًا أقامه في إنسينو بكاليفورنيا. واليوم يتحدث الناس في هاواي عن لواو التخرّج والزفاف والمولود الجديد وأعياد الميلاد.
المصادر: etymonline.com ↗ · merriam-webster.com ↗ · en.wikipedia.org ↗ · afar.com ↗
.jpg/330px-Duckbill_Platypus_(35659024604).jpg)
