Whence
তাকোইয়াকি
খাবার

তাকোইয়াকি কোথা থেকে এসেছে?

ভেতরে একটু অক্টোপাস দেওয়া গোল গোল ব্যাটারের বল তাকোইয়াকি প্রথম বিক্রি করেন 1935 সালে ওসাকার ফেরিওয়ালা তোমেকিচি এন্দো, যিনি অক্টোপাসের ধারণা নেন আকাশির ডিমের পুলি থেকে। সস আর মেয়োনেজের আস্তরণ আসে যুদ্ধের পরে।

সূত্র: en.wikipedia.org ↗

আরও খাবার

বান মি (স্যান্ডউইচ)
খাবার

বান মি (স্যান্ডউইচ)

📍 সায়গন (হো চি মিন সিটি), ভিয়েতনাম

ফরাসিরা ঊনবিংশ শতকে ভিয়েতনামে ব্যাগেট নিয়ে আসে, কিন্তু পাতে, আচার করা গাজর আর ধনেপাতায় ভরা বান মি স্যান্ডউইচ রূপ পায় 1950-এর দশকে সায়গনের রাস্তায়, অনেকটা উত্তর থেকে সেখানে চলে আসা বেকারদের কল্যাণে।

নাচোস
খাবার

নাচোস

📍 পিয়েদ্রাস নেগ্রাস, মেক্সিকো

1943 সালে মেক্সিকোর পিয়েদ্রাস নেগ্রাসের ভিক্টরি ক্লাবে প্রধান পরিচারক ইগনাসিও “নাচো” আনায়া মার্কিন অতিথিদের জন্য চিজ আর হালাপেনিয়ো ছড়ানো টর্টিয়া চিপস বানান এবং নিজের নামেই এর নাম রাখেন।

চিয়াবাত্তা
খাবার

চিয়াবাত্তা

📍 আদ্রিয়া (ভেনেতো), ইতালি

চিয়াবাত্তা দেখে মনে হয় বহু পুরোনো, কিন্তু ভেনিসের কাছে আদ্রিয়ার এক রুটিওয়ালা এটি বানান মাত্র 1982 সালে, স্যান্ডউইচ বারে ছেয়ে যাওয়া ফরাসি বাগেটের জবাবে ইতালীয় উত্তর হিসেবে। এর নামের অর্থ ‘চটি’।

এশিয়া থেকে আরও গল্প

বুলেট ট্রেন (দ্রুতগতির রেলপথ)
আবিষ্কার

বুলেট ট্রেন (দ্রুতগতির রেলপথ)

📍 টোকিও–ওসাকা, জাপান

বিশ্বের প্রথম দ্রুতগতির রেলপথ, জাপানের তোকাইদো শিনকানসেন, চালু হয় 1964 সালের 1 অক্টোবর টোকিও আর ওসাকার মধ্যে, টোকিও অলিম্পিকের ঠিক আগে। এর গোল নাকের ট্রেন 210 কিমি/ঘণ্টা গতিতে পৌঁছে যাত্রা চার ঘণ্টায় নামিয়ে আনে।

চপস্টিক
আবিষ্কার

চপস্টিক

📍 প্রাচীন চীন (হলুদ নদীর সমভূমি)

চপস্টিক এসেছে প্রাচীন চীন থেকে, যেখানে এগুলো প্রথমে বেশি ব্যবহার হতো রান্নায় আর স্ট্যু থেকে টুকরো তুলতে। আনইয়াংয়ের কাছে শাং যুগের ধ্বংসাবশেষে প্রায় 3,200 বছরের পুরোনো ছয়টি ব্রোঞ্জের চপস্টিক পাওয়া গেছে।

Boondocks (ইংরেজি শব্দ)
শব্দ

Boondocks (ইংরেজি শব্দ)

📍 দক্ষিণ লুজন, ফিলিপাইন

অজ পাড়াগাঁ বোঝানোর এই খাঁটি আমেরিকান অপভাষাটি আসলে তাগালগ: বিংশ শতকের গোড়ায় ফিলিপাইনে থাকা মার্কিন সেনারা bundok, মানে ‘পাহাড়’, শব্দটি শিখে নেন এবং দেশে ফিরিয়ে নিয়ে যান ‘the boondocks’ হিসেবে।