Essen
Ciabatta: Woher kommt das?
Ciabatta wirkt uralt, doch ein Bäcker in Adria bei Venedig erfand sie erst 1982, als italienische Antwort auf die französischen Baguettes, die die Sandwichbars eroberten. Der Name bedeutet „Pantoffel“.
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Essen
Grapefruit
📍 Barbados
Die Grapefruit ist eine zufällige Kreuzung zweier Importe aus Asien: Pomelo und Süßorange. Sie wurde erstmals 1750 auf Barbados als „verbotene Frucht“ beschrieben und erreichte Florida erst 1823.
Essen
Wasabi
📍 Japan (erster Anbau in Shizuoka)
Echter Wasabi ist der geriebene Stängel einer Pflanze, die wild in Japans kalten Gebirgsbächen wächst und vor etwa 400 Jahren in Shizuoka erstmals angebaut wurde. Der meiste „Wasabi“, der außerhalb Japans serviert wird, ist eigentlich Meerrettich, Senf und grüne Farbe.
Essen
Couscous
📍 Maghreb (Algerien, Marokko & Tunesien)
Couscous ist kein Getreide: Es sind winzige Grießkügelchen, von Hand gerollt und gedämpft. Er stammt von den Berbervölkern Nordafrikas, und 2020 brachten Algerien, Mauretanien, Marokko und Tunesien ihn gemeinsam auf die Kulturerbe-Liste der UNESCO.
Mehr aus Europa
Spiel
Korfball
📍 Amsterdam, Niederlande
Korfball erfand 1902 der Amsterdamer Lehrer Nico Broekhuysen, der Ringboll abwandelte, ein schwedisches Spiel, das er in Nääs gesehen hatte. Jedes Team besteht aus vier Frauen und vier Männern.
Natur
Europäisches Wildkaninchen
📍 Iberische Halbinsel & Südwestfrankreich
Kaninchen sind Ureinwohner Iberiens: Die ältesten Fossilien der Art, 600.000 Jahre alt, stammen aus Südspanien. Australiens Kaninchenplage begann mit nur 24 Kaninchen, die 1859 in Victoria ausgesetzt wurden.
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Natur
Islandpferd
📍 Island
Islandpferde stammen von Ponys ab, die nordische Siedler vor mehr als 1.000 Jahren mitbrachten. Heute darf kein Pferd nach Island eingeführt werden, und eines, das die Insel verlässt, kommt nie zurück. Viele beherrschen eine besonders weiche Gangart, den Tölt.