Die Paella ist nach ihrer Pfanne benannt: Auf Valencianisch heißt paella einfach „Bratpfanne“. Das Gericht entstand bei Reisbauern rund um die Albufera-Lagune bei Valencia, und die klassische Version enthält Kaninchen, Huhn und Bohnen statt Meeresfrüchten.
📍 Jamaika
Jerk-Fleisch wird mit Piment und feurigen Scotch-Bonnet-Chilis eingerieben und dann langsam über Pimentholz geräuchert. Die Methode entstand in Jamaikas Bergen, wo Maroons, entflohene Afrikaner, sie mit der Räuchertechnik der Taíno verbanden.
📍 Guangzhou (Kanton), China
Dim Sum, kantonesisch für „das Herz berühren“, entstand in den Teehäusern von Guangzhou, wo Reisende auf einen Tee und ein paar kleine Häppchen einkehrten. Der Brauch, yum cha („Tee trinken“) genannt, blühte später in Hongkong auf.
📍 Grenze Queensland–New South Wales, Australien
Schneidet man eine Fingerlimette auf, quellen winzige saftige Perlen heraus, die Köche „Limettenkaviar“ nennen. Die wilde Zitrusfrucht wächst in den Küstenregenwäldern zwischen Brisbane und dem Clarence River im Osten Australiens, in Farben von Grün bis Rosa und Rot.
📍 Deutschland
Trotz ihres englischen Namens Great Dane ist die Rasse deutsch und hat keine bekannte Verbindung zu Dänemark. Auf Deutsch heißt sie Deutsche Dogge; das „Dane“ stammt aus ihrem französischen Namen grand danois.
📍 Apolda, Thüringen, Deutschland
Der Dobermann wurde um 1890 in Apolda in Mitteldeutschland von Louis Dobermann gezüchtet, einem Steuereintreiber, der auch ein Hundeheim führte. Mit Hunden vieler Rassen zur Hand wollte er den idealen Hund zu seinem Schutz schaffen.
📍 Annonay, Frankreich
Die Papiermacher Joseph und Étienne Montgolfier ließen ihren Ballon im Juni 1783 in ihrer Heimatstadt Annonay, Frankreich, erstmals öffentlich steigen. Chinesische Himmelslaternen waren älter, doch ihr Ballon trug die ersten Passagiere: ein Schaf, eine Ente und einen Hahn.