Banana + toffee = banoffee. El pastel se creó en 1971 en el restaurante Hungry Monk del pueblo inglés de Jevington. Cuando más tarde los supermercados lo vendían como «pastel americano», el dueño ofreció 10 000 libras a quien demostrara que no era inglés.
📍 Londres (el Savoy), Inglaterra
El chef francés Auguste Escoffier creó el durazno Melba en el hotel Savoy de Londres en 1892 o 1893 en honor a la soprano australiana Nellie Melba, que entonces triunfaba en el Covent Garden.
📍 Sur de Brasil y Uruguay
A los neozelandeses les gustan tanto las feijoas que muchos creen que son una fruta de su país, pero vienen de las tierras altas del sur de Brasil y Uruguay. Unas plantas llevadas de Uruguay a Francia en 1890 llegaron después a California y luego a Nueva Zelanda.
📍 Gran Llanura Húngara, Hungría
El gulash debe su nombre a los vaqueros que lo cocinaban: gulyás significa «pastor de ganado» en húngaro. Empezó como un guiso de pastores en la Gran Llanura Húngara; el pimentón que le da color no llegó a Europa hasta el siglo XVI. En Hungría es una sopa.
📍 Huddersfield, Inglaterra
El rugby league nació el 29 de agosto de 1895 en el George Hotel de Huddersfield, cuando 22 clubes del norte de Inglaterra se escindieron para poder pagar a los jugadores el salario que perdían por los partidos del sábado.
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📍 Irlanda
Smithereens viene del irlandés smidirín, «un fragmento diminuto», de smiodar, «fragmento», más el diminutivo irlandés -ín, la misma terminación que en colleen. Aparece en inglés a principios del siglo XIX.
📍 Toscana (Pisa–Florencia), Italia
Los anteojos aparecieron en la Toscana hacia 1290: en un sermón de 1306, un fraile de Pisa dijo que el arte de fabricarlos aún no tenía 20 años. La historia de que Marco Polo vio anteojos en China es un mito; las fuentes chinas dicen que se importaban.