Banana (banane) + toffee = banoffee. La tarte fut créée en 1971 au restaurant Hungry Monk, dans le village anglais de Jevington. Quand des supermarchés l’ont vendue comme « tarte américaine », le propriétaire offrit 10 000 £ à qui prouverait qu’elle n’était pas anglaise.
📍 Londres (le Savoy), Angleterre
Le chef français Auguste Escoffier a créé la pêche Melba à l’hôtel Savoy de Londres en 1892 ou 1893, en l’honneur de la soprano australienne Nellie Melba, qui triomphait alors à Covent Garden.
📍 Sud du Brésil et Uruguay
Les Néo-Zélandais adorent tant le feijoa que beaucoup le croient néo-zélandais, mais il vient des hauts plateaux du sud du Brésil et de l’Uruguay. Des plants emportés d’Uruguay en France en 1890 ont ensuite gagné la Californie, puis la Nouvelle-Zélande.
📍 Grande Plaine hongroise, Hongrie
Le goulasch doit son nom aux cow-boys qui le préparaient : gulyás signifie « bouvier » en hongrois. C’était d’abord un ragoût de vachers de la Grande Plaine hongroise ; le paprika qui le colore n’est arrivé en Europe qu’au XVIe siècle. En Hongrie, c’est une soupe.
📍 Huddersfield, Angleterre
Le rugby à XIII est né le 29 août 1895 au George Hotel de Huddersfield, quand 22 clubs du nord de l’Angleterre ont fait sécession pour pouvoir payer à leurs joueurs le salaire perdu à cause des matchs du samedi.
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📍 Irlande
Smithereens vient de l’irlandais smidirín, « minuscule fragment », formé de smiodar, « fragment », et du diminutif irlandais -ín, la même terminaison que dans colleen. Le mot apparaît en anglais au début du XIXe siècle.
📍 Toscane (Pise–Florence), Italie
Les lunettes sont apparues en Toscane vers 1290 : dans un sermon de 1306, un frère pisan affirmait que l’art de les fabriquer n’avait pas encore 20 ans. L’histoire de Marco Polo voyant des lunettes en Chine est un mythe ; les sources chinoises disent qu’elles étaient importées.