टाकोस अल पास्तोर शावरमा के मेक्सिकन नाती-पोते हैं। लेबनानी प्रवासी सीख़ पर भुना मांस मध्य मेक्सिको लाए; पुएब्ला और मेक्सिको सिटी में यह मिर्च और अनानास में मैरिनेट किया गया पोर्क बन गया, जिसे घूमते ‘trompo’ से छीलकर मक्के की टॉर्टिया में रखा जाता है।
📍 बर्लिन, जर्मनी
करीवुर्स्ट पहली बार 1949 में बर्लिन में हेर्टा होयवर ने बेचा, जिन्होंने ब्रिटिश सैनिकों से मिले केचप और करी पाउडर से तले सॉसेज के लिए एक सॉस बनाई। अनुमान है कि जर्मन अब हर साल 80 करोड़ करीवुर्स्ट खा जाते हैं।
📍 दक्षिण-पूर्वी क्वींसलैंड और उत्तरी न्यू साउथ वेल्स, ऑस्ट्रेलिया
मैकाडामिया पूर्वी ऑस्ट्रेलिया का देसी पौधा है, और उस महाद्वीप का अकेला ऐसा देसी खाद्य पौधा जो बड़े पैमाने पर उगाया जाता है। इसके बीज 1880 के दशक में हवाई पहुँचे, और हवाई दशकों तक दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक रहा, जब तक 1997 में ऑस्ट्रेलिया उससे आगे नहीं निकल गया।
📍 ओसाका, जापान
ताकोयाकी, यानी घोल से बनी गोलियाँ जिनके अंदर ऑक्टोपस का टुकड़ा होता है, पहली बार 1935 में ओसाका के ठेलेवाले तोमेकिची एंदो ने बेचीं, जिन्होंने ऑक्टोपस का आइडिया आकाशी के अंडे वाले डम्पलिंग से लिया। सॉस और मेयो की टॉपिंग युद्ध के बाद आई।
📍 मेक्सिको, मध्य अमेरिका और कैरिबियन
हवाई का पसंदीदा लेई फूल वहाँ नया है: प्लुमेरिया मेक्सिको, मध्य अमेरिका और कैरिबियन का मूल निवासी है, और जर्मन डॉक्टर विलियम हिलब्रांड इसे 1860 में द्वीपों पर लाए। इसका दूसरा नाम फ़्रैंजीपानी एक इतालवी मार्क्विस के इत्र से आया है।
📍 ग्रेट लेक्स (हौडेनोसौनी और पड़ोसी जनजातियाँ), कनाडा और अमेरिका
स्नो स्नेक हौडेनोसौनी और ग्रेट लेक्स की अन्य जनजातियों का शीतकालीन खेल है: खिलाड़ी चमकाए हुए लकड़ी के "साँप", जिनके सिरे भारी होते हैं, बर्फ़ की लंबी बर्फ़ीली नाली में फेंकते हैं। हौडेनोसौनी परंपरा के अनुसार यह 500 साल से भी पुराना है।
📍 कैलिफ़ोर्निया, अमेरिका
नाम के बावजूद बंगाल बिल्ली अमेरिका में बनी: पालक जीन मिल ने 1963 में जंगली एशियाई तेंदुआ बिल्ली को घरेलू बिल्ली से मिलाया और 1980 के दशक में कैलिफ़ोर्निया में नस्ल की नींव रखी। 'बंगाल' तेंदुआ बिल्ली के वैज्ञानिक नाम से आता है।