Whence
Slushie (minuman soda beku)
Minuman

Dari mana asal Slushie (minuman soda beku)?

Slushie bersoda berasal dari Coffeyville, Kansas. Pada 1958 mesin soda di kedai es krim Omar Knedlik rusak, jadi ia menyimpan soda botolan di freezer, dan minuman setengah beku itu ternyata laris manis.

Mesin rusak dan sebuah freezer

Knedlik, anak petani dari Barnes, Kansas, membeli kedai es krim pertamanya setelah bertugas dalam Perang Dunia II. Menjelang akhir 1950-an ia mengelola sebuah kedai di Coffeyville, dan mesin sodanya sering bermasalah. Ketika mesin itu mogok pada 1958, ia menyimpan soda botolan di freezer agar tetap dingin. Begitu dibuka, isi botol yang sangat dingin itu berubah menjadi serutan es. Pelanggan menyukainya, dan Knedlik pun bertekad membuat mesin yang bisa menghasilkan soda beku yang sama.

Dari kebetulan menjadi mesin

Permohonan patennya, yang diajukan pada Juli 1958, menjelaskan triknya. Minuman berkarbonasi didinginkan dalam ruang tertutup sampai titik bekunya atau lebih rendah, sementara tekanan gas dan pengadukan yang kuat menjaganya tetap cair. Saat dituang ke gelas terbuka, sebagian langsung membeku menjadi kristal halus karena tekanannya turun. Bersama sebuah perusahaan di Dallas ia membuat mesin-mesin pertama, yang paling awal dari unit AC mobil, dan pada pertengahan 1960-an sekitar 300 mesin telah dibuat.

Mengapa orang teringat Italia

Italia punya hidangan beku yang tampak mirip: granita, yang berasal dari Sisilia. Granita dibuat dari sirop gula yang diberi rasa lemon, kopi, atau sari buah, dan diaduk selama membeku sehingga menjadi massa lembut dari kristal-kristal es yang mungil. Slushie lebih dekat ke minuman, dengan tekstur yang lebih cair, dan mesin Knedlik-lah yang pertama membuatnya bersoda: minuman berkarbonasi yang ditahan di ambang beku sampai saat disajikan.

Sumber: en.wikipedia.org › Slush (beverage) ↗ · en.wikipedia.org › The Icee Company ↗ · en.wikipedia.org › Omar Knedlik ↗ · patents.google.com ↗ · en.wikipedia.org › Granita ↗

Minuman lainnya

Lassi (minuman yoghurt)
Minuman

Lassi (minuman yoghurt)

📍 Punjab (India dan Pakistan)

Lassi berasal dari Punjab, kawasan pertanian yang membentang di India utara dan Pakistan. Di sana yoghurt (secara tradisional dari susu kerbau) dikocok dengan air, lalu diberi garam dan jintan atau gula dan kapulaga.

Minuman

Rooibos (teh semak merah)

📍 Cederberg, Afrika Selatan

Rooibos, bahasa Afrikaans untuk “semak merah”, adalah seduhan tanpa kafein dari semak di Pegunungan Cederberg, Western Cape, Afrika Selatan. Komunitas keturunan Khoi di sana sudah meminumnya pada akhir abad ke-19, dan pada 1904 seorang pedagang mulai menjualnya sebagai teh.

Atole (minuman jagung hangat)
Minuman

Atole (minuman jagung hangat)

📍 Mesoamerika (Meksiko & Amerika Tengah)

Atole adalah minuman hangat kental dari adonan jagung yang dimasak dalam air atau susu, dimaniskan dan sering dibumbui kayu manis. Ia jauh lebih tua dari kekuasaan kolonial Spanyol: cangkir lukis Maya Klasik bertuliskan isinya, dan minuman yang disebut adalah kakao dan atole.

Cerita lain dari Amerika Utara

Igloo (kata bahasa Inggris)
Kata

Igloo (kata bahasa Inggris)

📍 Arktik Kanada (Nunavut)

Igloo berasal dari iglu, kata Inuit untuk rumah apa saja, bukan hanya yang terbuat dari salju; bahasa Inggris memungutnya dari Arktik Kanada pada abad ke-19. Di luar bisa -45 °C, tetapi panas tubuh saja dapat menghangatkan igloo salju hingga 16 °C di dalamnya.

Pickleball
Permainan

Pickleball

📍 Pulau Bainbridge, Washington, AS

Pickleball diciptakan pada 1965 sebagai permainan anak-anak di halaman belakang di Pulau Bainbridge, Washington, dirakit seadanya dari lapangan bulu tangkis, bet tenis meja, dan bola plastik berlubang.

Oven microwave
Penemuan

Oven microwave

📍 Kawasan Boston, Massachusetts, AS

Pada 1945, menurut ceritanya, insinyur Percy Spencer melihat sebatang cokelat meleleh di sakunya saat ia bekerja di dekat magnetron radar di Massachusetts. Oven microwave pertama dijual pada 1947: tingginya sekitar 1,8 m dan beratnya sekitar 340 kg.