Paella dinamai dari wajannya: dalam bahasa Valencia, paella sekadar berarti “wajan penggorengan”. Hidangan ini berkembang di kalangan petani padi di sekitar Laguna Albufera dekat Valencia, dan versi klasiknya memakai kelinci, ayam, dan kacang, bukan makanan laut.
📍 Jamaika
Daging jerk dilumuri allspice dan cabai Scotch bonnet yang sangat pedas, lalu diasap perlahan di atas kayu pimento. Cara ini berkembang di perbukitan Jamaika, tempat kaum Maroon, orang Afrika yang melarikan diri, memadukannya dengan cara orang Taíno mengasapi daging.
📍 Guangzhou (Kanton), Tiongkok
Dim sum, yang dalam bahasa Kanton berarti “menyentuh hati”, berkembang di rumah-rumah teh Guangzhou, tempat para pelancong singgah minum teh sambil menyantap beberapa camilan kecil. Kebiasaan ini, yang disebut yum cha (“minum teh”), kemudian berkembang pesat di Hong Kong.
📍 Perbatasan Queensland–New South Wales, Australia
Belah sebuah finger lime, dan keluarlah butiran-butiran mungil berair yang oleh para koki disebut “kaviar jeruk nipis”. Jeruk liar ini tumbuh di hutan hujan pesisir antara Brisbane dan Sungai Clarence di Australia timur, dengan warna mulai dari hijau hingga merah muda dan merah.
📍 Jerman
Meski namanya berarti “orang Denmark besar”, Great Dane adalah ras Jerman tanpa kaitan yang diketahui dengan Denmark. Orang Jerman menyebutnya Deutsche Dogge; kata “Dane” berasal dari nama Prancisnya, grand danois.
📍 Apolda, Thüringen, Jerman
Dobermann pertama kali dikembangkan sekitar 1890 di Apolda, Jerman tengah, oleh Louis Dobermann, pemungut pajak yang juga mengelola tempat penampungan anjing. Dengan anjing dari banyak ras di tangannya, ia berniat menciptakan anjing ideal untuk melindunginya.
📍 Annonay, Prancis
Pembuat kertas Joseph dan Étienne Montgolfier pertama kali menerbangkan balon udara panasnya di depan umum di kota asalnya, Annonay, Prancis, pada Juni 1783. Lampion langit Tiongkok lebih dulu ada, namun balon merekalah yang membawa penumpang pertama: domba, bebek, dan ayam jago.