음식

바노피 파이, 어디에서 왔을까요?

바나나 + 토피 = 바노피. 이 파이는 1971년 잉글랜드의 제빙턴 마을에 있는 헝그리 멍크 레스토랑에서 탄생했어요. 나중에 슈퍼마켓들이 ‘미국 파이’라며 팔자, 주인은 이 파이가 잉글랜드 것이 아님을 증명하는 사람에게 10,000파운드를 주겠다고 했어요.

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📍 잉글랜드 런던(사보이 호텔)

프랑스 요리사 오귀스트 에스코피에가 1892년 또는 1893년 런던 사보이 호텔에서 만들었어요. 당시 코번트 가든에서 주역을 맡고 있던 오스트레일리아 소프라노 넬리 멜바를 기리는 디저트예요.

📍 브라질 남부·우루과이

뉴질랜드 사람들은 페이조아를 무척 좋아해서 많은 이가 자기네 과일이라고 생각하지만, 원산지는 브라질 남부와 우루과이의 고원이에요. 1890년 우루과이에서 프랑스로 건너간 나무가 나중에 캘리포니아를 거쳐 뉴질랜드에 닿았어요.

📍 헝가리 대평원

굴라시는 이 요리를 끓이던 목동들에게서 이름을 땄어요. 헝가리어 gulyás는 ‘소 치는 목동’이라는 뜻이에요. 헝가리 대평원 목동들의 스튜로 시작됐고, 굴라시를 붉게 물들이는 파프리카는 1500년대에야 유럽에 들어왔어요. 헝가리에서 굴라시는 수프예요.

📍 잉글랜드 허더즈필드

럭비 리그는 1895년 8월 29일 허더즈필드의 조지 호텔에서 태어났어요. 잉글랜드 북부의 22개 클럽이 토요일 경기 때문에 잃은 임금을 선수들에게 보상할 수 있도록 갈라져 나온 거예요.

📍 아일랜드

Smithereens는 ‘아주 작은 조각’이라는 뜻의 아일랜드어 smidirín에서 왔어요. smiodar(‘조각’)에 colleen과 같은 아일랜드어 지소 접미사 -ín이 붙은 말이에요. 영어에는 1800년대 초에 나타나요.

📍 이탈리아 토스카나(피사~피렌체)

안경은 1290년 무렵 토스카나에서 등장했어요. 1306년 피사의 한 수도사는 설교에서 안경 만드는 기술이 생긴 지 아직 20년도 안 됐다고 말했죠. 마르코 폴로가 중국에서 안경을 봤다는 이야기는 근거 없는 속설이고, 중국 사료는 안경이 수입품이었다고 해요.