음식

페이조아, 어디에서 왔을까요?

뉴질랜드 사람들은 페이조아를 무척 좋아해서 많은 이가 자기네 과일이라고 생각하지만, 원산지는 브라질 남부와 우루과이의 고원이에요. 1890년 우루과이에서 프랑스로 건너간 나무가 나중에 캘리포니아를 거쳐 뉴질랜드에 닿았어요.

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📍 알제리 미세르긴(오랑 근처)

클레멘타인은 행복한 우연이 낳은 과일이에요. 만다린과 스위트오렌지의 교배종이 알제리 오랑 근처 미세르긴의 한 고아원 정원에서 저절로 자라났거든요. 1902년, 그 나무를 돌보던 수사 클레망 로디에의 이름을 따서 이름이 붙었어요.

📍 일본(시즈오카에서 처음 재배)

진짜 와사비는 일본의 차가운 산골 개울에서 야생으로 자라는 식물의 줄기를 간 거예요. 약 400년 전 시즈오카에서 처음 재배됐어요. 일본 밖에서 나오는 ‘와사비’는 대부분 사실 서양고추냉이, 겨자, 녹색 색소예요.

📍 잉글랜드 런던(사보이 호텔)

프랑스 요리사 오귀스트 에스코피에가 1892년 또는 1893년 런던 사보이 호텔에서 만들었어요. 당시 코번트 가든에서 주역을 맡고 있던 오스트레일리아 소프라노 넬리 멜바를 기리는 디저트예요.

📍 에콰도르(몬테크리스티~쿠엥카)

파나마모자는 에콰도르에서 토킬라 야자 짚으로 엮어 만들어요. 이름이 잘못 붙은 건 지협을 건너던 골드러시 채굴꾼 등 여행자들이 파나마에서 샀기 때문이에요. 유네스코는 2012년 이 엮는 기술을 등재했어요.

📍 브라질 대서양 연안

Tapir는 한때 브라질 해안에서 쓰던 고대 투피어 tapi'ira에서 왔어요. 아메리카에는 맥이 세 종 살지만, 네 번째인 흑백의 말레이맥은 동남아시아에 살아요. 가장 가까운 현생 친척은 말과 코뿔소예요.

📍 남아메리카(브라질과 인근 지역)

지중해 발코니를 수놓는 부겐빌레아는 사실 남아메리카 토종으로, 브라질에서 페루와 아르헨티나까지 야생으로 자라요. 이름은 원정대가 이 꽃을 기록한 프랑스 탐험가 루이앙투안 드 부갱빌에서 따왔어요.