De grapefruit is een toevallige kruising van twee Aziatische importen, de pomelo en de zoete sinaasappel. Hij werd in 1750 op Barbados voor het eerst beschreven als de “verboden vrucht” en bereikte Florida pas in 1823.
📍 Jamaica
Jerkvlees wordt ingewreven met piment en vurige Scotch-bonnetpepers en daarna langzaam gerookt boven pimenthout. De methode ontstond in de heuvels van Jamaica, waar Marrons, gevluchte Afrikanen, haar combineerden met de Taíno-manier van vlees roken.
📍 Lima en de kust, Peru
Reepjes rundvlees, in een wok geroerbakt met sojasaus, ui en tomaat, en geserveerd met zowel friet als rijst: lomo saltado is een Peruaanse favoriet, ontstaan in de chifa, de keuken van Chinese immigranten die vanaf 1849 naar Peru kwamen.
📍 Valencia (lagune Albufera), Spanje
Paella is vernoemd naar de pan: in het Valenciaans betekent paella gewoon “koekenpan”. Het gerecht ontstond bij rijstboeren rond de lagune Albufera bij Valencia, en de klassieke versie gebruikt konijn, kip en bonen in plaats van zeevruchten.
.jpg/330px-Tap_Shoes_Worn_by_Michelle_McCausland_-_DPLA_-_e1c1da4a848dc5f1f550cb5fec73b42b_(page_1).jpg)
📍 Oostelijke Verenigde Staten (van New York tot het Zuiden)
Tapdans groeide op in de Verenigde Staten, waar Afro-Amerikaanse dans Ierse jigs en Engelse klompdansen ontmoette. Een pionier was William Henry Lane, "Master Juba", die in de jaren 1830 opgroeide in Five Points in New York en Afro-Amerikaanse ritmes aan jigdansen koppelde.
📍 Bainbridge Island, Washington, VS
Pickleball werd in 1965 bedacht als achtertuinspel voor kinderen op Bainbridge Island, Washington, in elkaar geflanst met een badmintonveld, tafeltennisbatjes en een geperforeerde plastic bal.
📍 Canadese Arctis (Nunavut)
Igloo komt van iglu, het Inuit-woord voor elk huis, niet alleen een van sneeuw; het Engels nam het in 1824 over in de Canadese Arctis. Buiten mag het −45 °C zijn, maar lichaamswarmte alleen kan een sneeuwiglo van binnen tot wel 16 °C verwarmen.