Echte wasabi is de geraspte stengel van een plant die wild groeit in de koude bergbeken van Japan en zo'n 400 jaar geleden voor het eerst in Shizuoka werd geteeld. De meeste “wasabi” buiten Japan is eigenlijk mierikswortel, mosterd en groene kleurstof.
.jpg/330px-Cucumber_Slices_(Alabama_Extension).jpg)
📍 Uitlopers van de Himalaya, Noord-India en Nepal
Komkommers werden minstens 3.000 jaar geleden in India gedomesticeerd uit een wilde komkommer van de uitlopers van de Himalaya. De Romeinse keizer Tiberius at ze het hele jaar door: zijn tuiniers kweekten ze in bedden op wielen, die de zon in werden gereden.
📍 West-Ghats, Zuid-India
Groene kardemom, de specerij van Zweedse broodjes en Arabische koffie, groeit wild in de regenwouden van Zuid-India. Toch is sinds ongeveer 1980 Guatemala de grootste producent; een Duitse koffieplanter bracht hem daar vóór de Eerste Wereldoorlog naartoe.
📍 Valencia (lagune Albufera), Spanje
Paella is vernoemd naar de pan: in het Valenciaans betekent paella gewoon “koekenpan”. Het gerecht ontstond bij rijstboeren rond de lagune Albufera bij Valencia, en de klassieke versie gebruikt konijn, kip en bonen in plaats van zeevruchten.
.jpg/330px-Koi_in_a_fish_pond_-_Frank_Green_2015_(Unsplash).jpg)
📍 Ojiya en Yamakoshi, Niigata, Japan
Koi werden zo'n 200 jaar geleden voor het eerst gekweekt door boeren in de bergdorpen van Niigata in Japan, die gewone zwarte karpers voor voedsel kweekten. De kleurrijke nieuwe vissen waren een sensatie toen ze in 1914 op een tentoonstelling in Tokio werden getoond.
.jpg/330px-Scattered_white_paper_(Unsplash).jpg)
📍 Noord-China (van Gansu tot Luoyang)
De oudste snippers papier, uit de 2e eeuw v.Chr., zijn in China gevonden, en Cai Lun, een beambte aan het Han-hof, verbeterde rond 105 n.Chr. het papiermaken. Egyptisch papyrus was een ander materiaal.
📍 Bij Aleppo, Syrië
In 1930 ving zoöloog Israel Aharoni een moederhamster met haar nest jongen bij Aleppo, Syrië. DNA-onderzoek toont aan dat alle tamme goudhamsters afstammen van één vrouwtje, waarschijnlijk precies die moeder.