Whence
Luau (Engels woord)
Woord

Luau (Engels woord): waar komt het vandaan?

Het Engelse woord luau komt uit Hawaï. In het Hawaïaans betekent lūʻau jonge taroblaadjes, de kern van een stoofschotel die op feesten werd opgediend, en de naam van het gerecht werd de naam van het hele feest. Het Engels legde het voor het eerst vast in 1853.

Jonge taroblaadjes

Lūʻau zijn de jonge bladeren, of toppen, van de taroplant. Gekookt met kokosmelk en meestal octopus of kip vormen ze de lūʻau-stoofschotel, een van de gerechten op een Hawaïaans feest. Etymonline verklaart het Engelse woord vanuit deze “jonge tarotoppen”, die op feesten in de openlucht werden opgediend. Hawaïanen hadden oudere woorden voor zulke maaltijden: diners en kleinere bijeenkomsten waren pāʻina, en grotere feesten ʻahaʻaina. Na verloop van tijd ging de naam van het gerecht voor het hele feest staan.

Een feest voor iedereen

In het oude Hawaï aten mannen en vrouwen gescheiden volgens het kapu-stelsel van regels, en sommige bijzondere gerechten waren verboden voor gewone mensen en voor vrouwen. In 1819 at koning Kamehameha II samen met vrouwen en maakte zo een einde aan die regels; de lūʻau-feesten stammen uit die tijd. Merriam-Webster en Etymonline dateren het eerste bekende gebruik van het woord in het Engels allebei op 1853, voor een Hawaïaans feest of feestmaal. Tegenwoordig is het tot ver buiten de eilanden verspreid.

Met de hand gegeten

Bij een traditionele luau werd het eten op matten op de grond uitgestald, vaak versierd met tībladeren, en bestek was er niet: alles werd met de hand gegeten. Het hoogtepunt was vaak kālua puaʻa, een heel varken dat langzaam gaar werd in een imu, een ondergrondse oven. Volgens sommigen maakte restauranthouder Donn Beach luaus populair op het Amerikaanse vasteland; in 1946 toonde het tijdschrift Life er een die hij in Encino, Californië, hield. Op Hawaï spreekt men nu van diploma-, bruilofts-, baby- en verjaardagsluaus.

Bronnen: etymonline.com ↗ · merriam-webster.com ↗ · en.wikipedia.org ↗ · afar.com ↗

Meer in de categorie Woorden

Condor (Engels woord)
Woord

Condor (Engels woord)

📍 Andes, Peru

Condor komt van kuntur in het Quechua, de taal van de Inca's, en bereikte het Engels rond 1600 via het Spaans. Met vleugels tot 3,3 meter breed is de Andescondor een van de grootste vliegende vogels ter wereld.

Gung-ho (Engels woord)
Woord

Gung-ho (Engels woord)

📍 Oost-China (Shanghai–Wuhan)

Gung ho is het Chinese gōnghé, kort voor “industriële coöperatie”, de naam van een beweging in China in de jaren 30. De Amerikaanse mariniersofficier Evans Carlson vatte het op als “samenwerken” en maakte het tot motto van zijn bataljon.

Yogurt (Engels woord)
Woord

Yogurt (Engels woord)

📍 Anatolië en Istanbul (Ottomaans Turkije)

Yogurt komt van het Ottomaans-Turkse yoğurt, gebouwd op een stam met de betekenis 'dik maken'. Het Engels schreef het in de jaren 1620 al als 'yughurd', en de spelling schommelt nog steeds tussen yogurt en yoghurt.

Meer uit Oceanië

Vogelbekdier
Dier

Vogelbekdier

📍 Oost-Australië, van Queensland tot Tasmanië

Toen Britse wetenschappers in 1799 voor het eerst een vogelbekdier onderzochten, vermoedden ze een grap: zoöloog George Shaw sneed zelfs in de huid, op zoek naar hechtingen waarmee de eendensnavel was vastgemaakt. Het dier leeft alleen in de rivieren en meren van Oost-Australië.

Granny Smith-appel
Eten

Granny Smith-appel

📍 Eastwood (Sydney), Australië

De zure groene Granny Smith ontsproot in 1868 bij een beek in Eastwood, nu een voorstad van Sydney. Maria Ann “Granny” Smith had daar wat Franse wilde appeltjes weggegooid, en ze kweekte de gelukkige zaailing verder.

Kentiapalm
Plant

Kentiapalm

📍 Lord Howe-eiland, Australië

De klassieke palm van hotellobby's en Victoriaanse salons groeit alleen in het wild op Lord Howe-eiland, een stipje land in de Tasmanzee voor de kust van Australië. Eilanders verzamelen zijn zaden al sinds de jaren 1870 voor kwekerijen over de hele wereld.