Shea komt van si, de naam van de boom in het Bambara, een taal van Mali; de Schotse ontdekkingsreiziger Mungo Park spelde het als 'shea' in zijn reisboek uit 1799. De wilde bomen groeien door Afrika's savannegordel, van Senegal tot Zuid-Soedan.
📍 Atlantische kust van Brazilië
Tapir komt van tapi'ira in het Oud-Tupi, ooit gesproken langs de kust van Brazilië. Drie tapirsoorten leven in Amerika, maar de vierde, de zwart-witte Maleise tapir, leeft in Zuidoost-Azië. Hun naaste levende verwanten zijn paarden en neushoorns.
📍 Oost-China (Shanghai–Wuhan)
Gung ho is het Chinese gōnghé, kort voor “industriële coöperatie”, de naam van een beweging in China in de jaren 30. De Amerikaanse mariniersofficier Evans Carlson vatte het op als “samenwerken” en maakte het tot motto van zijn bataljon.
.jpg/330px-Opened_durian_(Philippines).jpg)
📍 Maleisisch schiereiland en Sumatra
Durian komt van het Maleise duri, 'doorn', naar de stekelige schil van de vrucht. In sommige streken de 'koning der vruchten' genoemd, ruikt hij zo sterk dat Singapore hem in de metro verbiedt.
📍 Kalahari, zuidelijk Afrika (Botswana, Namibië en Zuid-Afrika)
Stokstaartjes leven in het droge, open land van de Kalahari en de Karoo in zuidelijk Afrika. Sommige leden van elke groep staan altijd op wacht, en volwassenen leren de jongen schorpioenen eten door eerst de angel te verwijderen.
.jpeg/330px-Clementine_Close_Up_(132208599).jpeg)
📍 Misserghin (bij Oran), Algerije
De clementine is een gelukkig toeval: een kruising van mandarijn en zoete sinaasappel die opkwam in de tuin van een weeshuis in Misserghin, bij Oran in Algerije. Ze werd in 1902 vernoemd naar de broeder die voor de boom zorgde, Clément Rodier.
📍 Maghreb (Algerije, Marokko en Tunesië)
Couscous is geen graan: het zijn piepkleine bolletjes griesmeel, met de hand gerold en gestoomd. Het begon bij de Berbervolken van Noord-Afrika, en in 2020 zetten Algerije, Mauritanië, Marokko en Tunesië het samen op de erfgoedlijst van UNESCO.