Prawdziwe wasabi to starte łodygi rośliny, która rośnie dziko w zimnych górskich strumieniach Japonii, a uprawiana jest od około 400 lat w Shizuoce. Większość „wasabi” podawanego poza Japonią to w rzeczywistości chrzan, musztarda i zielony barwnik.
.jpg/330px-Cucumber_Slices_(Alabama_Extension).jpg)
📍 Podnóża Himalajów, północne Indie i Nepal
Ogórki udomowiono w Indiach co najmniej 3000 lat temu z dzikiego ogórka z podnóży Himalajów. Rzymski cesarz Tyberiusz jadł je przez cały rok: jego ogrodnicy uprawiali je w grządkach na kółkach, wytaczanych na słońce.
📍 Ghaty Zachodnie, południowe Indie
Zielony kardamon, przyprawa szwedzkich bułeczek i arabskiej kawy, rośnie dziko w lasach deszczowych południowych Indii. A jednak od około 1980 roku największym producentem jest Gwatemala, dokąd przed I wojną światową przywiózł go niemiecki plantator kawy.
📍 Walencja (laguna Albufera), Hiszpania
Paella wzięła nazwę od patelni: po walencku paella to po prostu „patelnia”. Danie powstało wśród plantatorów ryżu wokół laguny Albufera koło Walencji, a klasyczna wersja zawiera królika, kurczaka i fasolę, a nie owoce morza.
.jpg/330px-Koi_in_a_fish_pond_-_Frank_Green_2015_(Unsplash).jpg)
📍 Ojiya i Yamakoshi, Niigata, Japonia
Koi po raz pierwszy wyhodowali około 200 lat temu rolnicy z górskich wsi w Niigata w Japonii, którzy hodowali zwykłe czarne karpie na jedzenie. Kolorowe nowe ryby wywołały sensację, gdy pokazano je na wystawie w Tokio w 1914 roku.
.jpg/330px-Scattered_white_paper_(Unsplash).jpg)
📍 Północne Chiny (od Gansu po Luoyang)
Najstarsze skrawki papieru, z II wieku p.n.e., znaleziono w Chinach, a urzędnik dworu Han Cai Lun udoskonalił produkcję papieru około 105 roku n.e. Egipski papirus był zupełnie innym materiałem.
📍 Okolice Aleppo, Syria
W 1930 roku zoolog Israel Aharoni złapał samicę chomika z miotem w pobliżu Aleppo w Syrii. Badania DNA pokazują, że wszystkie domowe chomiki złociste pochodzą od jednej samicy, prawdopodobnie właśnie tej matki.