Os franceses levaram a baguete ao Vietnã no século XIX, mas o sanduíche bánh mì, recheado com patê, cenoura em conserva e coentro, tomou forma nas ruas de Saigon nos anos 1950, em parte graças a padeiros que tinham vindo do norte.
📍 China
O tofu vem da China. A lenda atribui sua invenção ao príncipe Liu An, da dinastia Han, há mais de 2.000 anos, mas a primeira menção escrita clara é de por volta de 965 d.C. O primeiro registro no Japão é de 1183.
📍 Sul da Louisiana, EUA
O gumbo é um caldeirão de culturas numa tigela: um ensopado do sul da Louisiana que mistura o roux francês, o espessante choctaw filé (folhas de sassafrás moídas) e o quiabo, cujo nome africano, ngombo, deu nome ao prato. Foi descrito pela primeira vez em 1802.
📍 Nordeste da Índia, Bangladesh e Mianmar
A manga surgiu na região entre o nordeste da Índia, Bangladesh e o noroeste de Mianmar. A palavra inglesa “mango” veio, via português, do malaiala “manga”.
📍 Tailândia (antigo Sião)
Os gatos siameses vêm da Tailândia, antes chamada Sião, onde manuscritos antigos, os "Poemas do Livro dos Gatos", os descrevem. No fim dos anos 1870, o cônsul americano em Bangcoc enviou um, chamado Siam, ao presidente Rutherford B. Hayes: o primeiro siamês documentado nos EUA.
📍 Tóquio, Japão
O judô foi criado em Tóquio em 1882 por Kanō Jigorō, que reformulou antigos estilos de jujútsu em torno de um combate livre seguro; golpes e armas só sobrevivem em sequências pré-definidas. Seu nome significa “caminho suave”.
📍 China
Os crisântemos de jardim foram cultivados e aprimorados na China por muitos séculos antes de chegarem ao Japão. Lá a flor virou o emblema do imperador, e por isso a monarquia japonesa é chamada de Trono do Crisântemo.