O cardamomo verde, especiaria dos pãezinhos suecos e do café árabe, cresce espontaneamente nas florestas tropicais do sul da Índia. Mas desde cerca de 1980 o maior produtor é a Guatemala, para onde um cafeicultor alemão o levou antes da Primeira Guerra Mundial.
📍 Londres (o Savoy), Inglaterra
O chef francês Auguste Escoffier criou o pêssego Melba no Hotel Savoy, em Londres, em 1892 ou 1893, em homenagem à soprano australiana Nellie Melba, que na época brilhava no Covent Garden.
📍 Vale do rio Balsas, México
O milho foi desenvolvido há cerca de 9.000 anos a partir de uma gramínea selvagem chamada teosinto, no vale do rio Balsas, no México. Foi domesticado uma única vez e depois se espalhou por todas as Américas.
📍 Puebla e Cidade do México, México
Os tacos al pastor são netos mexicanos do shawarma. Imigrantes libaneses levaram a carne assada no espeto ao centro do México; em Puebla e na Cidade do México, ela virou carne de porco marinada em pimenta e abacaxi, fatiada de um “trompo” giratório direto nas tortilhas de milho.
📍 China
Os crisântemos de jardim foram cultivados e aprimorados na China por muitos séculos antes de chegarem ao Japão. Lá a flor virou o emblema do imperador, e por isso a monarquia japonesa é chamada de Trono do Crisântemo.
📍 Anatólia e Istambul (Turquia otomana)
Yogurt vem do turco otomano yoğurt, formado sobre uma raiz que significa "engrossar". Viajantes ingleses já o escreviam "yughurd" nos anos 1620, e a grafia ainda oscila entre yogurt e yoghurt.
.jpg/330px-Opened_durian_(Philippines).jpg)
📍 Península Malaia e Sumatra
Durian vem do malaio duri, "espinho", por causa da casca espinhosa da fruta. Chamada de "rei das frutas" em algumas regiões, tem um cheiro tão forte que Singapura a proíbe nos trens do metrô.