Еда
Курица джерк: откуда родом?
Мясо джерк натирают душистым перцем и жгучим перцем «скотч боннет», а затем медленно коптят над дровами пименто. Способ родился в горах Ямайки: марроны, беглые африканцы, соединили его с тем, как таино коптили мясо.
Ещё: Еда
Еда
Кускус
📍 Магриб (Алжир, Марокко и Тунис)
Кускус — не крупа: это крошечные шарики из манки, скатанные вручную и приготовленные на пару. Он появился у берберских народов Северной Африки, а в 2020 году Алжир, Мавритания, Марокко и Тунис вместе внесли его в список наследия ЮНЕСКО.
.jpeg/330px-Clementine_Close_Up_(132208599).jpeg)
Еда
Клементин
📍 Мисерген (близ Орана), Алжир
Клементин — счастливая случайность: гибрид мандарина и сладкого апельсина, выросший в саду сиротского приюта в Мисергене близ Орана в Алжире. В 1902 году его назвали в честь ухаживавшего за ним монаха, брата Клемана Родье.
Еда
Гуляш
📍 Великая Венгерская равнина, Венгрия
Гуляш назван по пастухам, которые его готовили: gulyás по-венгерски «пастух скота». Он начинался как похлёбка пастухов на Великой Венгерской равнине, а паприка, что его красит, добралась до Европы лишь в 1500-х годах. В Венгрии это суп.
Ещё: Северная Америка
Изобретение
Колесо обозрения
📍 Чикаго, США
Инженер Джордж Феррис построил первое колесо обозрения высотой 80 м для Всемирной Колумбовой выставки 1893 года в Чикаго. Оно должно было соперничать с Эйфелевой башней с парижской выставки 1889 года.
Слово
Igloo (английское слово)
📍 Канадская Арктика (Нунавут)
Igloo происходит от iglu, слова инуитов для любого дома, а не только снежного; английский подхватил его в канадской Арктике в 1824 году. Снаружи может быть −45 °C, но одного тепла тела хватает, чтобы нагреть снежное иглу внутри до 16 °C.
Природа
Каролинская белка
📍 Восток Северной Америки
Серые белки Британии — американки: вид родом из восточной части Северной Америки, а в британских поместьях их выпускали с 1870-х. С тех пор они вытеснили большую часть местных рыжих белок.