Еда
Виндалу (карри): откуда родом?
Виндалу родилось в Гоа из португальского carne de vinha d'alhos — мяса в вине и чесноке; гоанские повара заменили вино пальмовым уксусом и добавили специи. «Алу» здесь не картофель: в традиционном блюде его нет.
Ещё: Еда
Еда
Фейхоа
📍 Юг Бразилии и Уругвай
Новозеландцы так любят фейхоа, что многие считают её исконно новозеландским фруктом, но она родом с нагорий юга Бразилии и Уругвая. Растения, вывезенные из Уругвая во Францию в 1890 году, позже попали в Калифорнию, а затем в Новую Зеландию.
Еда
Ломо сальтадо
📍 Лима и побережье, Перу
Полоски говядины, обжаренные в воке с соевым соусом, луком и помидорами, подают и с картошкой фри, и с рисом: ломо сальтадо — любимое блюдо перуанцев, родившееся в чифе, кухне китайских иммигрантов, приезжавших в Перу с 1849 года.
Еда
Мака (корень)
📍 Плато Хунин (озеро Хунин), Перу
Мака — корнеплод, похожий на репу и продающийся сегодня по всему миру в виде порошка, — растёт на высоте 4000 метров, где мороз и ветер губят большинство культур. До конца 1980-х её выращивали только у озера Хунин в центральном Перу, где её до сих пор запекают в земляных ямах.
Ещё: Азия
Игра
Дзюдо
📍 Токио, Япония
Дзюдо создал в Токио в 1882 году Кано Дзигоро: он перестроил старые школы дзюдзюцу вокруг безопасной вольной схватки, а удары и оружие остались лишь в заученных формах. Его название означает «мягкий путь».
Слово
Bungalow (английское слово)
📍 Бенгалия (Индия и Бангладеш)
Bungalow происходит от хинди bangla — «бенгальский», сокращения от «дом в бенгальском стиле»: низкий, с соломенной крышей. Англоговорящие жители Индии использовали это слово уже к 1670-м.
Игра
Багх-чал (тигры и козы)
📍 Непал
В багх-чал, по-непальски «двигающиеся тигры», у одного игрока четыре тигра, у другого двадцать коз. Тигры побеждают, перепрыгнув и забрав пять коз; козы побеждают, зажав тигров так, что они не могут ходить.