Patates nereden geliyor?
Patates, güney Peru ile Bolivya sınırındaki Titikaka Gölü çevresinden, And Dağları'ndan gelir. Oradaki çiftçiler onu 7.000 ila 10.000 yıl kadar önce evcilleştirdi ve bugün dünyanın başlıca besin bitkilerinden biridir.
Titikaka Gölü kıyısında evcilleşti
Yabani patatesler ABD'nin güneyinden Şili'nin güneyine kadar yetişir, ama genetik araştırmalar kültür patatesinin kökenini güney Peru'ya ve Bolivya'nın en kuzeybatısına dayandırır. 2005'te 350'den fazla yabani ve kültür patatesi üzerinde yapılan bir araştırma, eski And çeşitlerinin güney Peru'nun yabani patateslerinden geldiğini gösterdi. Doğrulanmış en eski yumru kalıntıları, orta Peru kıyısındaki Ancón'dan, MÖ 2500'e tarihlenir. Yüksek Altiplano'da patates İnka İmparatorluğu'nun başlıca enerji kaynağıydı.
Avrupa'da ağır ağır kabul
İspanyol fatihler patatesle 1530'larda tanıştı ve İspanyollar onu 16. yüzyılın ikinci yarısında Avrupa'ya getirdi. Patatesin Avrupa ticaretindeki ilk izi, Anvers'e gönderilen patatesler için 28 Kasım 1567 tarihli bir makbuzdur. Avrupalılar itüzümügillerin bu toprak altı üyesine güvenmedi ve patates başta çoğunlukla hayvanlara ya da açlara yedirildi. 1750'den sonra Fransa'da ve Almanya'da memurlar ve toprak sahipleri çiftçileri patates ekmeye yöneltti ve patates Kuzey Avrupa'nın temel besini oldu.
İnsanlar neden İrlanda diyor
İrlanda muhtemelen Avrupa'da patatesi büyük ölçekte yetiştiren ilk yerdi; bu, 17. yüzyılın başındaydı. 1840'lara gelindiğinde nüfusunun neredeyse yarısı, çoğunlukla bir iki çeşitten oluşan patatesle neredeyse tek başına besleniyordu. Sonra 1845'ten itibaren bir su küfü olan patates mildiyösü mahsulü yıl be yıl yok etti. Yaklaşık bir milyon kişi öldü ve en az bir milyon kişi de göç etti. Büyük Kıtlık patatesi hafızalarda İrlanda'ya bağladı, ama onun yurdu And Dağları'dır.
Kaynaklar: en.wikipedia.org › Potato ↗ · en.wikipedia.org › History of the potato ↗ · pmc.ncbi.nlm.nih.gov ↗ · britannica.com ↗ · cipotato.org ↗
.jpg/330px-Jacaranda_mimosifolia_flowers_(2).jpg)
