İçinde azıcık ahtapot bulunan hamur topları takoyaki, 1935'te Osakalı seyyar satıcı Tomekichi Endo tarafından ilk kez satıldı; Endo ahtapotu Akashi'nin yumurtalı köftelerinden almıştı. Sos ve mayonez soslu servis ise savaştan sonra geldi.
📍 Saygon (Ho Chi Minh Kenti), Vietnam
Fransızlar bageti Vietnam'a 1800'lerde getirdi, ama pate, havuç turşusu ve kişnişle doldurulan bánh mì sandviçi 1950'lerde Saygon sokaklarında biçimlendi; bunda kısmen kuzeyden oraya taşınan fırıncıların da payı vardı.
📍 Piedras Negras, Meksika
1943'te şef garson Ignacio “Nacho” Anaya, Meksika'nın Piedras Negras kentindeki Victory Club'da Amerikalı müşteriler için üzerine peynir ve jalapeño konmuş tortilla cipsleri hazırladı ve onlara kendi adını verdi.
📍 Adria (Veneto), İtalya
Çiabatta çok eski görünür ama onu 1982'de Venedik yakınındaki Adria'da bir fırıncı yarattı; sandviççi dükkânlarını ele geçiren Fransız baget ekmeklerine İtalyan yanıtıydı. Adı “terlik” demektir.
📍 Tokyo–Osaka, Japonya
Dünyanın ilk hızlı demiryolu olan Japonya'nın Tōkaidō Shinkansen hattı, Tokyo Olimpiyatları'ndan hemen önce, 1 Ekim 1964'te Tokyo ile Osaka arasında açıldı. Yuvarlak burunlu trenleri 210 km/s hıza ulaştı ve yolculuğu dört saate indirdi.
.jpg/330px-Eating_with_Chopsticks_(Unsplash).jpg)
📍 Antik Çin (Sarı Nehir ovası)
Yemek çubukları, ilk başta çoğunlukla yemek pişirmek ve yahnilerin içinden parçalar almak için kullanıldıkları antik Çin'den gelir. Anyang yakınlarındaki Shang kalıntılarında yaklaşık 3.200 yıllık altı bronz yemek çubuğu bulundu.
.jpg/330px-Vast_mountain_forest_(Unsplash).jpg)
📍 Güney Luzon, Filipinler
“Kuş uçmaz kervan geçmez yer” anlamındaki bu tipik Amerikan argosu aslında Tagalogca: 20. yüzyılın başında Filipinler'deki ABD askerleri bundok, yani “dağ” kelimesini kaptı ve onu ülkelerine “the boondocks” olarak götürdü.