Yağ palmiyesi nereden geliyor?
Yağ palmiyesi Batı Afrika'dan, Gine Körfezi kıyılarından gelir. Gambiya'dan Angola'ya kadar doğal olarak yetişir ve bugün dünyadaki palm yağının çoğunu üreten Güneydoğu Asya'ya dikilmeden önce yüzyıllarca Batı Afrika mutfaklarını besledi.
Afrika ormanının palmiyesi
Elaeis guineensis, Batı Afrika'nın ve Orta Afrika'nın batısının yağmur ormanı kuşağında doğal olarak yetişir. En büyük genetik çeşitliliği güneydoğu Nijerya'da ve batı Kamerun'da görülür; fosil kanıtlar da Nijer deltasını en olası köken merkezi olarak gösteriyor. Adı, o kıyının eski adı olan Gine'ye işaret eder. Yabani ve yarı yabani korular orman kuşağında o kadar yaygındır ki erken bir evcilleştirmeye bağlanır; yalnızca Nijerya'da yaklaşık 2,5 milyon hektar kaplarlar.
Kırmızı yağ, palmiye şarabı ve sabun
Batı Afrika'da yağ palmiyesi yüzyıllardır köy yaşamının bir parçasıdır. Rafine edilmemiş kırmızı palm yağı orada hâlâ en sevilen yemeklik yağdır ve ağaçlardan palmiye şarabı elde edilir. Britanya'nın Sanayi Devrimi sırasında palm yağı, makineler için yağlayıcı ve sabun için temel madde olarak çok aranıyordu. Bu 19. yüzyıl ticareti tamamen yabani ve yarı yabani korulara dayanıyordu ve 1870 civarında palm yağı bazı Batı Afrika ülkelerinin başlıca ihraç ürünüydü.
İnsanlar neden Malezya ya da Endonezya diyor
Güneydoğu Asya'nın plantasyonları, 1848'de Java'daki Bogor botanik bahçesine dikilen yalnızca dört fideyle başladı. Bunların soyundan gelenler 1911'den itibaren Sumatra'da, 1917'den itibaren Malaya'da bir plantasyon sektörü kurdu. Onlarca yıl boyunca oradaki genç palmiyelerin çoğu zaman elle tozlaştırılması gerekti; ta ki 1981'de onları tozlaştıran Afrikalı bir hortumlu böcek Malezya'ya getirilene kadar. Endonezya 2007'den beri dünyanın en büyük üreticisi; 2023–24'te bütün palm yağının %57'sini üretti.
Kaynaklar: en.wikipedia.org › Elaeis guineensis ↗ · en.wikipedia.org › Palm oil ↗ · uses.plantnet-project.org ↗
.jpg/330px-Carnegiea_gigantea_Saguaro_cactus_plant_(cropped).jpg)
