Їжа
Бань мі (сендвіч): звідки це взялося?
Французи привезли багет до Вʼєтнаму в 1800-х, але сендвіч бань мі з паштетом, маринованою морквою й коріандром сформувався на вулицях Сайгона в 1950-х — почасти завдяки пекарям, які переїхали туди з півночі.
Більше з категорії: Їжа
Їжа
Тофу
📍 Китай
Тофу походить із Китаю. Легенда приписує його винахід ханьському принцу Лю Аню понад 2000 років тому, але перша чітка письмова згадка датується приблизно 965 роком н. е. У Японії тофу вперше згадано 1183 року.
Їжа
Гамбо
📍 Південна Луїзіана, США
Гамбо — це тигель культур у мисці: південнолуїзіанська юшка, що поєднує французьку засмажку-ру, загущувач філе від чокто (мелене листя сасафрасу) та окру, чия африканська назва ngombo дала страві ім’я. Вперше її описали 1802 року.
Їжа
Манго
📍 Північно-Східна Індія, Бангладеш і Мʼянма
Манго походить із регіону між північно-східною Індією, Бангладеш і північно-західною Мʼянмою. Англійське слово „mango“ прийшло через португальську з малаялам — від „manga“.
Більше з континенту: Азія
Природа
Сіамська кішка
📍 Таїланд (колишній Сіам)
Сіамські коти родом із Таїланду, колись званого Сіамом, де про них розповідають старі рукописи «Віршів про котів». Наприкінці 1870-х американський консул у Бангкоку надіслав одного, на ім’я Сіам, президентові Резерфорду Б. Гейзу: це перший задокументований сіамець у США.
Гра
Дзюдо
📍 Токіо, Японія
Дзюдо створив у Токіо 1882 року Кано Дзіґоро: він перебудував старі стилі дзюдзюцу довкола безпечних вільних сутичок, а удари та зброя лишилися тільки в усталених формах. Назва означає „мʼякий шлях“.
Природа
Хризантема (садова)
📍 Китай
Садові хризантеми виводили в Китаї багато століть, перш ніж вони потрапили до Японії. Там квітка стала емблемою імператора, тож японську монархію називають Хризантемовим троном.