Паелья названа на честь сковороди: валенсійською paella просто означає «пательня». Страва з’явилася серед рисоводів навколо лагуни Альбуфера поблизу Валенсії, а в класичному рецепті — кролик, курка й квасоля, а не морепродукти.
📍 Ямайка
М’ясо джерк натирають духмяним перцем і гострим перцем скотч-боннет, а потім повільно коптять на дровах пімента. Спосіб виник у ямайських горах, де марони — втікачі з Африки — поєднали його з таїнським способом копчення м’яса.
📍 Гуанчжоу (Кантон), Китай
Дим-сам, кантонською «торкнутися серця», виріс у чайних Гуанчжоу, де мандрівники зупинялися на чай із кількома невеликими закусками. Звичай, що зветься ям-ча («пити чай»), згодом розквітнув у Гонконгу.
📍 Межа Квінсленду та Нового Південного Уельсу, Австралія
Якщо розрізати пальчиковий лайм, звідти висипаються крихітні соковиті перлини, які кухарі називають «лаймовою ікрою». Цей дикий цитрус росте в прибережних тропічних лісах між Брисбеном і річкою Кларенс на сході Австралії, а колір має від зеленого до рожевого й червоного.
📍 Німеччина
Попри англійську назву („великий данець“), Great Dane — німецька порода без жодного відомого звʼязку з Данією. Німці звуть її Deutsche Dogge, а „Dane“ походить із французької назви grand danois.
📍 Аполда, Тюрингія, Німеччина
Добермана вперше вивів близько 1890 року в Аполді, у центральній Німеччині, Луї Доберман — збирач податків, який також утримував притулок для собак. Маючи під рукою собак багатьох порід, він узявся створити ідеального собаку для власного захисту.
📍 Анноне, Франція
Виробники паперу Жозеф і Етьєн Монгольфʼє вперше публічно запустили свою повітряну кулю в рідному Анноне (Франція) у червні 1783 року. Китайські небесні ліхтарики були раніше, але саме куля братів підняла перших пасажирів: вівцю, качку й півня.