Người Pháp mang bánh baguette đến Việt Nam vào những năm 1800, nhưng bánh mì kẹp nhân pa tê, cà rốt ngâm chua và ngò thì thành hình trên đường phố Sài Gòn vào thập niên 1950, một phần nhờ những thợ làm bánh từ miền Bắc chuyển vào.
📍 Trung Quốc
Đậu phụ có nguồn gốc từ Trung Quốc. Truyền thuyết cho rằng hoàng thân Lưu An thời nhà Hán đã làm ra nó hơn 2.000 năm trước, nhưng ghi chép rõ ràng đầu tiên chỉ có từ khoảng năm 965 SCN. Ghi chép đầu tiên về đậu phụ ở Nhật Bản là từ năm 1183.
📍 Nam Louisiana, Mỹ
Gumbo là cả một nồi giao thoa văn hóa: món hầm miền nam Louisiana này kết hợp roux kiểu Pháp, chất làm sánh filé (lá sassafras nghiền) của người Choctaw và đậu bắp, loại rau có tên châu Phi ngombo đã đặt tên cho món ăn. Nó được mô tả lần đầu năm 1802.
📍 Đông Bắc Ấn Độ, Bangladesh & Myanmar
Xoài có nguồn gốc ở vùng giữa đông bắc Ấn Độ, Bangladesh và tây bắc Myanmar. Từ tiếng Anh “mango” đến qua tiếng Bồ Đào Nha, bắt nguồn từ tiếng Malayalam “manga”.
📍 Thái Lan (trước đây là Xiêm)
Mèo Xiêm đến từ Thái Lan, xưa gọi là Xiêm, nơi các bản thảo cổ “Thơ về mèo” có mô tả chúng. Cuối những năm 1870, lãnh sự Mỹ ở Bangkok gửi một con, tên Siam, cho Tổng thống Rutherford B. Hayes: con mèo Xiêm đầu tiên có ghi chép ở Mỹ.
📍 Tokyo, Nhật Bản
Judo được Kanō Jigorō sáng lập ở Tokyo năm 1882; ông cải biến các trường phái jujutsu cũ xoay quanh lối đấu tự do an toàn, còn đòn đánh và vũ khí chỉ được giữ lại trong các bài quyền cố định. Tên của nó nghĩa là “con đường mềm mại”.
📍 Trung Quốc
Cúc vườn đã được lai tạo ở Trung Quốc qua nhiều thế kỷ trước khi đến Nhật Bản. Ở đó, hoa cúc trở thành biểu tượng của Thiên hoàng, và vì thế chế độ quân chủ Nhật Bản được gọi là Ngai vàng Hoa cúc.