Dưa sừng gai góc mọc hoang quanh vùng Kalahari, nơi nó là một trong số ít nguồn nước vào mùa khô. Nó từng mang tên “dưa chuột sừng châu Phi” cho đến thập niên 1980, khi được đổi tên thành kiwano để xuất khẩu từ New Zealand.
📍 Thung lũng sông Balsas, Mexico
Ngô được lai tạo khoảng 9.000 năm trước từ một loài cỏ dại tên teosinte ở thung lũng sông Balsas, Mexico. Nó chỉ được thuần hóa một lần duy nhất, rồi lan ra khắp châu Mỹ.
📍 Buffalo, New York, Mỹ
Món này mang tên thành phố Buffalo, New York, chứ không phải tên con vật. Quán Anchor Bar kể rằng năm 1964, đồng chủ quán Teressa Bellissimo lần đầu trộn cánh gà chiên với sốt cay tại đây, dù đầu bếp địa phương John Young nói ông đã chiên cánh gà ở Buffalo từ năm 1961.
📍 Barbados
Bưởi chùm là con lai tình cờ giữa hai loại quả nhập từ châu Á: bưởi và cam ngọt. Nó được mô tả lần đầu ở Barbados năm 1750 với tên “trái cấm” và mãi đến năm 1823 mới đến Florida.
📍 Tây Sahel (bắc Mali)
Kê ngọc trai được trồng lần đầu ở rìa phía nam sa mạc Sahara, quanh vùng bắc Mali ngày nay, hơn 4.000 năm trước. Về sau nó lan đến Ấn Độ, nước hiện trồng loại kê này nhiều hơn bất kỳ quốc gia nào khác.
📍 Senegal & các vùng lân cận Tây Phi
Yoté là trò chiến thuật nhanh của Tây Phi: người chơi cầm quân trong tay, thả xuống bàn và bắt quân bằng cách nhảy qua. Một khảo sát năm 1955 về các trò chơi Tây Phi cho thấy nó phổ biến đến mức người nói tiếng Pháp ở Senegal tạo ra động từ chỉ việc chơi nó: “yoter”.
📍 Kasai, CHDC Congo (Vương quốc Kuba)
Vải Kuba đến từ Vương quốc Kuba xưa ở vùng Kasai của CHDC Congo. Đàn ông dệt các mảnh vuông từ sợi cọ raffia, rồi phụ nữ thêu lên và cắt các mũi chỉ thành lớp lông mềm trông và sờ giống nhung.