Cơm, miếng thịt bò kiểu burger và nước sốt nâu, nay phủ thêm trứng ốp la: loco moco được phục vụ lần đầu năm 1949 tại Lincoln Grill ở Hilo, Hawaii. Các thực khách tuổi teen quen mặt đặt tên món theo một người bạn có biệt danh “Điên” (tiếng Tây Ban Nha là loco).
.jpg/330px-Carpaccio_de_b%C5%93uf%2C_restaurant_Danieli_(Vienne%2C_Autriche).jpg)
📍 Venezia, Ý
Carpaccio được Giuseppe Cipriani tạo ra tại Harry's Bar ở Venezia cho một nữ bá tước từng được bác sĩ dặn tránh ăn thịt chín. Ông đặt tên món bò sống thái mỏng như giấy này theo Vittore Carpaccio, một họa sĩ Venezia nổi tiếng với những gam đỏ rực rỡ.
📍 Berlin, Đức
Currywurst được bà Herta Heuwer bán lần đầu ở Berlin năm 1949; bà làm nước sốt cho xúc xích chiên từ tương cà và bột cà ri có được từ lính Anh. Ngày nay người Đức ăn ước tính 800 triệu phần mỗi năm.
📍 Lima & vùng duyên hải, Peru
Thịt bò thái sợi xào chảo wok với xì dầu, hành tây và cà chua, ăn kèm cả khoai tây chiên lẫn cơm: lomo saltado là món khoái khẩu của người Peru, ra đời từ chifa, lối nấu ăn của những người nhập cư Trung Quốc đến Peru từ năm 1849.
📍 Vùng Sydney (sông Georges), Úc
Boomerang xuất phát từ một ngôn ngữ thổ dân vùng Sydney, được ghi là “bou-mar-rang” năm 1822. Tuy vậy, chiếc boomerang cổ nhất được biết đến, chạm từ ngà voi ma mút, lại được tìm thấy trong một hang động ở Ba Lan.
📍 New Zealand
Mako là từ tiếng Māori ở New Zealand chỉ cá mập hay răng của nó; người Samoa nói mago và người Hawaii nói manō. Cá mập mako vây ngắn là loài cá mập nhanh nhất được biết và nổi tiếng với việc nhảy cao khỏi mặt nước khi bị câu.
_(1).jpg/330px-Road_sign_no_entry_(Norway)_(1).jpg)
📍 Tonga
Thuyền trưởng Cook học được từ “taboo” ở Tonga năm 1777, khi các quý tộc Tonga được ông mời dùng bữa không chịu ăn vì đó là taboo: điều cấm kỵ. Những từ tương tự có khắp Polynesia, như kapu trong tiếng Hawaii.