Tacos al pastor là “cháu” Mexico của món shawarma. Những người nhập cư Liban đã mang món thịt nướng xiên quay đến miền trung Mexico; ở Puebla và Thành phố Mexico, nó trở thành thịt heo ướp ớt và dứa, được lạng ra từ cây “trompo” xoay tròn vào bánh tortilla ngô.
📍 Berlin, Đức
Currywurst được bà Herta Heuwer bán lần đầu ở Berlin năm 1949; bà làm nước sốt cho xúc xích chiên từ tương cà và bột cà ri có được từ lính Anh. Ngày nay người Đức ăn ước tính 800 triệu phần mỗi năm.
📍 Đông nam Queensland & bắc New South Wales, Úc
Mắc ca có nguồn gốc từ miền đông nước Úc, là cây thực phẩm bản địa duy nhất của lục địa này được trồng rộng rãi. Hạt giống đến Hawaii vào thập niên 1880, và Hawaii dẫn đầu sản lượng thế giới suốt nhiều thập kỷ cho đến khi bị Úc vượt qua năm 1997.
📍 Osaka, Nhật Bản
Takoyaki, những viên bột chiên có miếng bạch tuộc nhỏ bên trong, được người bán hàng rong ở Osaka là Tomekichi Endo bán lần đầu năm 1935; ông mượn ý tưởng bạch tuộc từ món bánh trứng của Akashi. Nước sốt và lớp mayonnaise phủ trên chỉ xuất hiện sau chiến tranh.
📍 Mexico, Trung Mỹ & vùng Caribe
Loài hoa làm vòng lei yêu thích của Hawaii thực ra là người mới đến: hoa sứ bản địa ở Mexico, Trung Mỹ và vùng Caribe, và bác sĩ người Đức William Hillebrand mang nó đến quần đảo năm 1860. Tên khác của nó, frangipani, xuất phát từ nước hoa của một hầu tước người Ý.
📍 Vùng Ngũ Đại Hồ (người Haudenosaunee & các dân tộc lân cận), Canada & Mỹ
Rắn tuyết là trò chơi mùa đông của người Haudenosaunee và các dân tộc khác quanh Ngũ Đại Hồ: người chơi ném những “con rắn” gỗ đánh bóng có đầu nặng dọc theo một máng tuyết băng dài. Truyền thống Haudenosaunee nói rằng nó có hơn 500 năm tuổi.
📍 California, Mỹ
Dù tên như vậy, mèo Bengal được tạo ra ở Hoa Kỳ: nhà nhân giống Jean Mill cho giao phối một con mèo báo châu Á hoang dã với mèo nhà năm 1963 và lập nên giống này ở California vào những năm 1980. “Bengal” đến từ tên khoa học của mèo báo.