饮品
Ostfriesentee（冰糖加奶油“云朵”的茶）来自哪里？
Ostfriesentee（东弗里斯兰茶）来自德国北海沿岸的东弗里斯兰。这种以阿萨姆为主的浓茶浇在一块冰糖上，再顶上一朵小小的奶油“云”；大约300年来，这一地区一直是茶客之乡。
茶取代了啤酒
茶到来之前，这一地区的主要饮品是本地酿的啤酒。1610年前后，荷兰东印度公司的船把第一批茶叶运到欧洲，在荷兰船上做事的东弗里斯兰水手很可能不久就把它带回了家乡。1675年前后，茶还只被当作药来喝，但到1720年左右，东弗里斯兰已有规模很大的茶叶贸易。茶比啤酒便宜，又被称赞为不会醉人的饮品，18世纪后期传遍了整个地区。
输掉茶叶战争的国王
东弗里斯兰归入国王腓特烈二世治下后，他从1768年起想让东弗里斯兰的臣民戒掉茶，因为喝茶让钱流到了国外。1778年的一道法令建议改喝香蜂草茶，并多喝用本土原料酿的啤酒。东弗里斯兰人以走私和偷偷喝茶来回应。1779年，他们的等级议会写道，茶和咖啡已经根深蒂固，要戒掉它们，除非把人性本身改掉。没过几年，国王就放弃了这个计划。
为什么大家会说英格兰
加糖加奶油的浓红茶听起来很英式，但东弗里斯兰的饮茶仪式自成一格。热茶浇在 Kluntje 上，这是一块冰糖，碰到热茶会噼啪作响。奶油轻轻地从杯边放进去，先沉下去，再升起来，化成一朵小云，叫作 Wulkje。没有人搅拌，所以每一口味道都不同：先是柔和的奶油，然后是浓茶，最后是甜味。喝三杯是礼貌的底线。
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