饮品
路易波士茶（红灌木茶）来自哪里？
路易波士茶来自南非西开普省的塞德伯格山区。Rooibos 在阿非利卡语中意为“红灌木”，这种灌木针状的叶子能泡出不含咖啡因的红色茶汤，如今全世界都有人喝。
塞德伯格的灌木
路易波士（Aspalathus linearis）是豆科的一种帚状灌木，属于凡波斯（fynbos），即开普地区的“细灌木”植被。它原产于开普敦以北塞德伯格山区的一小片地方，那里夏季炎热干燥，冬季多雨。它生长在海拔200到1000米之间，根系能扎到两米甚至更深处去寻找水源。任其自然生长，它能长到1.5米高。
从山坡到农场
关于路易波士茶最早的记载出自19世纪末，当时它是塞德伯格具有科伊人血统的人们的传统饮品。他们爬上山去，从野生植株上割下叶子，再用木棒或锤子捶打。1904年，出身茶叶贸易世家的俄罗斯移民本杰明·金斯伯格开始经营它，后来又以“山茶”的名义把它卖到国外。从1930年起，克兰威廉的医生彼得·勒弗拉斯·诺蒂尔摸索出了用种子种植它的方法，农场种植逐渐取代了野外采集。
为什么大家会说中国
路易波士的制法和茶很像，在南部非洲以外常被叫作“red tea”或“redbush tea”（红灌木茶）。金斯伯格仿照中国制作祁门红茶的方法来加工它，把叶子放在桶里发酵。如今，切碎的叶子先被揉压，堆起来氧化，再在阳光下晒干，颜色从绿变红。但路易波士和茶树（Camellia sinensis）并没有亲缘关系。
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