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古斯米来自哪里？

古斯米并不是谷粒：它是用手搓成、再蒸熟的粗粒小麦粉小球。它起源于北非的柏柏尔人；2020年，阿尔及利亚、毛里塔尼亚、摩洛哥和突尼斯联合把它列入了联合国教科文组织的遗产名录。

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📍 中国广州

“点心”在粤语里字面意为“触动心头”，它兴起于广州的茶楼，旅人在那里歇脚喝茶，配上几样小食。这种习俗叫“饮茶”（yum cha），后来在香港蓬勃发展。

📍 北美洲中部

它既不来自耶路撒冷，也不是洋蓟，而是一种原产北美洲中部的向日葵的块茎。英文名里的“Jerusalem”很可能是意大利语 girasole（向日葵）的讹音。

📍 美国纽约州布法罗

它得名于纽约州的布法罗（水牛城），而不是水牛这种动物。安克酒吧（Anchor Bar）称，1964年，共同老板特蕾莎·贝利西莫首次在店里把炸鸡翅裹上辣酱；不过当地厨师约翰·扬说，他从1961年起就在布法罗炸鸡翅了。

📍 马里（班巴拉人地区）

Shea 源自班巴拉语中这种树的名字 si，班巴拉语是马里的一种语言；苏格兰探险家蒙戈·帕克在1799年的游记中把它拼成“shea”。野生的乳木果树遍布非洲的稀树草原带，从塞内加尔到南苏丹。

📍 西班牙加那利群岛

金丝雀以西北非外海的加那利群岛命名，野生的金丝雀至今仍生活在那里。先有群岛：它的拉丁名 Canariae Insulae 通常被理解为“犬之岛”，普林尼把它与岛上发现的大型犬联系起来。

📍 西萨赫勒（马里北部）

4000多年前，人们在撒哈拉南缘、今马里北部一带最早种植珍珠粟。它后来传到印度，如今印度是全球珍珠粟产量最高的国家。