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牙买加香辣烤鸡（Jerk chicken）来自哪里？
Jerk 肉要先抹上多香果和火辣的苏格兰帽辣椒，再用多香果木慢慢熏烤。这种做法在牙买加的山区发展起来，逃亡的非洲人“马龙人”在那里把它和泰诺人熏肉的方法融合在了一起。
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古斯米
📍 马格里布（阿尔及利亚、摩洛哥和突尼斯）
古斯米并不是谷粒：它是用手搓成、再蒸熟的粗粒小麦粉小球。它起源于北非的柏柏尔人；2020年，阿尔及利亚、毛里塔尼亚、摩洛哥和突尼斯联合把它列入了联合国教科文组织的遗产名录。
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克莱门氏小柑橘
📍 阿尔及利亚米塞尔金（奥兰附近）
克莱门氏小柑橘是一个美丽的意外：它是橘子和甜橙的杂交种，在阿尔及利亚奥兰附近米塞尔金的一所孤儿院花园里偶然长出。1902年，它以照料它的修士克莱芒·罗迪耶的名字命名。
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古拉什（匈牙利牛肉汤）
📍 匈牙利大平原
古拉什以烹煮它的“牛仔”命名：gulyás 在匈牙利语里意为“牧牛人”。它起初是匈牙利大平原上牧人的炖菜；给它上色的红椒粉直到16世纪才传入欧洲。在匈牙利，它是一道汤。
