খাবার
কিনোয়া কোথা থেকে এসেছে?
কিনোয়া আসল শস্য নয়, পালংশাকের আত্মীয় একটি গাছের বীজ। হাজার হাজার বছর আগে আন্দিজের উঁচুতে টিটিকাকা হ্রদের আশেপাশে এর চাষ শুরু হয়, আর ইনকারা একে ডাকত ‘সব শস্যের মা’।
আরও খাবার
খাবার
হর্নড মেলন (কিওয়ানো)
📍 কালাহারি ও দক্ষিণ আফ্রিকা
কাঁটাওয়ালা হর্নড মেলন বুনো অবস্থায় জন্মায় কালাহারির আশেপাশে, যেখানে শুকনো মৌসুমে এটি পানির কয়েকটি উৎসের একটি। 1980-এর দশক পর্যন্ত এর নাম ছিল ‘আফ্রিকান হর্নড কিউকাম্বার’; তখন নিউজিল্যান্ড থেকে রপ্তানির জন্য নাম বদলে রাখা হয় কিওয়ানো।
খাবার
মাকা (মূল)
📍 হুনিন মালভূমি (হুনিন হ্রদ), পেরু
শালগমের মতো মূল মাকা এখন সারা বিশ্বে গুঁড়ো হিসেবে বিক্রি হয়; এটি জন্মায় 4,000 মিটার উচ্চতায়, যেখানে তুষার আর বাতাসে বেশিরভাগ ফসলই টেকে না। 1980-এর দশকের শেষ পর্যন্ত এর চাষ হতো কেবল মধ্য পেরুর হুনিন হ্রদের আশেপাশে, যেখানে এখনও মাটির গর্তে একে ঝলসানো হয়।
.jpg/330px-Food-peanuts_(23958638589).jpg)
খাবার
চিনাবাদাম
📍 দক্ষিণ বলিভিয়া ও উত্তর-পশ্চিম আর্জেন্টিনা
চিনাবাদামের চাষ শুরু হয় দক্ষিণ আমেরিকায়, খুব সম্ভবত দক্ষিণ বলিভিয়া বা উত্তর-পশ্চিম আর্জেন্টিনায়, যেখানে আজও সবচেয়ে বুনো-ধাঁচের জাতগুলো জন্মায়। প্রায় 7,600 বছরের পুরোনো, জানা প্রাচীনতম অবশেষ পাওয়া গেছে পেরুতে।
দক্ষিণ আমেরিকা থেকে আরও গল্প
শব্দ
Condor (ইংরেজি শব্দ)
📍 আন্দিজ, পেরু
Condor এসেছে ইনকাদের ভাষা কেচুয়ার kuntur থেকে, আর 1600 সালের কাছাকাছি স্প্যানিশের মাধ্যমে ইংরেজিতে পৌঁছায়। 3.3 মিটার পর্যন্ত ডানা ছড়ানো আন্দিয়ান কন্ডর বিশ্বের অন্যতম বৃহত্তম উড়ন্ত পাখি।
প্রকৃতি
গ্যালাপাগোস দৈত্যাকার কচ্ছপ
📍 গ্যালাপাগোস দ্বীপপুঞ্জ, ইকুয়েডর
প্রথম দিকের স্প্যানিশ অভিযাত্রীরা এই দৈত্যদের নামেই গ্যালাপাগোস দ্বীপপুঞ্জের নাম রাখেন। কচ্ছপগুলোর ওজন 400 কিলোগ্রামের বেশি হতে পারে আর বাঁচে 100 বছরেরও বেশি, এবং দ্বীপে দ্বীপে এদের পার্থক্য 1835 সালে চার্লস ডারউইনের ভ্রমণের সময় তাঁর চিন্তাকে প্রভাবিত করে।
প্রকৃতি
নিয়ন টেট্রা (অ্যাকোয়ারিয়ামের মাছ)
📍 পশ্চিম আমাজন (ব্রাজিল, পেরু ও কলম্বিয়া)
নিয়ন টেট্রা এসেছে পশ্চিম আমাজনের অন্ধকার কালো-পানির ঝরনা থেকে, যেখানে ব্রাজিল, পেরু ও কলম্বিয়া মিলেছে। যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ নিয়ন এখন দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার খামারে পালা, আর রাতে বিশ্রামের সময় এদের জ্বলজ্বলে ডোরা ধূসর হয়ে যায়।