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La clementina es un feliz accidente: un cruce de mandarina y naranja dulce que brotó en el jardín de un orfanato en Misserghin, cerca de Orán, en Argelia. En 1902 recibió el nombre del hermano que la cuidaba, Clément Rodier.
📍 Hilo, Hawái
Arroz, una hamburguesa y salsa gravy, hoy coronados con un huevo frito: el loco moco se sirvió por primera vez en 1949 en el Lincoln Grill de Hilo, Hawái. Unos adolescentes habituales le pusieron el nombre de un amigo apodado «Crazy», es decir, loco en español.
📍 Jevington, East Sussex, Inglaterra
Banana + toffee = banoffee. El pastel se creó en 1971 en el restaurante Hungry Monk del pueblo inglés de Jevington. Cuando más tarde los supermercados lo vendían como «pastel americano», el dueño ofreció 10 000 libras a quien demostrara que no era inglés.
📍 Sur de Brasil y Uruguay
A los neozelandeses les gustan tanto las feijoas que muchos creen que son una fruta de su país, pero vienen de las tierras altas del sur de Brasil y Uruguay. Unas plantas llevadas de Uruguay a Francia en 1890 llegaron después a California y luego a Nueva Zelanda.
📍 Kasai, RD del Congo (Reino Kuba)
La tela kuba viene del antiguo Reino Kuba, en la región de Kasai, en la RD del Congo. Los hombres tejen cuadrados con fibra de palma de rafia, y luego las mujeres los bordan y cortan las puntadas para formar un pelo suave que parece terciopelo.
📍 Sierra Leona y Guinea, África occidental
Los refrescos de cola deben su nombre a la nuez de cola, una semilla rica en cafeína de árboles de los bosques de África occidental. La palabra viene de lenguas de África occidental como el temne (kola) y el mandinga (kolo), y la nuez de cola entró en la Coca-Cola en 1886.
📍 Tierra yoruba (suroeste de Nigeria y Benín)
El shekere, una calabaza seca envuelta en una red de cuentas o conchas de cauri, viene de los yorubas de África Occidental; un diccionario yoruba de 1852 ya lo recoge. Más tarde se volvió un pilar de la música cubana y brasileña.