El tofu viene de China. La leyenda atribuye su invención al príncipe Liu An, de la dinastía Han, hace más de 2000 años, pero la primera mención escrita clara data de hacia el año 965 d. C. El primer registro japonés es de 1183.
📍 África occidental (de Senegal a Camerún)
El aki es la fruta nacional de Jamaica, pero el árbol es nativo de África occidental y ya había llegado al Caribe a finales del siglo XVIII. Su nombre científico, Blighia sapida, rinde homenaje al capitán William Bligh.
📍 Yunnan, suroeste de China
Beber té pudo empezar en la región china de Yunnan, donde las hojas de la planta del té autóctona se usaron primero como medicina. La leyenda china atribuye su descubrimiento al mítico soberano Shennong.
📍 Tian Shan, Asia Central
El ancestro silvestre de la manzana, Malus sieversii, aún crece en las montañas Tian Shan de Asia Central, donde se domesticó la manzana antes de viajar a Europa por la Ruta de la Seda.
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📍 Norte de la India
Hoy la mayoría de los guepardos salvajes viven en África, pero su nombre inglés es hindi: chītā, de una palabra sánscrita que significa «abigarrado» o «moteado». Los guepardos abundaban antes en la India, y el inglés ya había adoptado la palabra en 1704.
📍 Kioto–Nara, Japón
El abanico plegable se inventó en Japón. En 988, un monje japonés regaló abanicos plegables al emperador chino, y los chinos los llamaron durante mucho tiempo «abanicos japoneses». Más tarde, comerciantes portugueses los llevaron a Europa, donde España los hizo famosos.
📍 Sudeste asiático continental
Las gallinas descienden sobre todo del gallo rojo de la jungla del Sudeste asiático. Los huesos de gallina más antiguos conocidos, de unos 3500 años, son de Ban Non Wat, en el noreste de Tailandia, donde las aves salvajes seguramente acudían a los arrozales de los agricultores.