Bayou suena francés y llegó al inglés a través del francés de Luisiana en la década de 1760, pero empezó como bayuk, una palabra choctaw para un riachuelo o arroyo pequeño. A Houston, Texas, se le apoda la Ciudad del Bayou.
📍 Perú
Guano viene de wanu, la palabra quechua para el estiércol usado como abono. Los incas protegían estrictamente a las aves marinas que anidaban en islas frente a Perú, y en el siglo XIX los barcos llevaron sus excrementos por todo el mundo para abonar cultivos.
📍 Génova, Italia
Jeans se remonta a Génova (Gênes en francés): los mercaderes ingleses llamaban «Gene fustian» a un resistente fustán del puerto italiano, luego solo «jean», y ya en el siglo XVI lo importaban en grandes cantidades.
📍 Anatolia y Estambul (Turquía otomana)
Yogur viene del turco otomano yoğurt, formado sobre una raíz que significa «espesar». Los viajeros ingleses ya lo escribían «yughurd» en la década de 1620, y la ortografía aún oscila entre yogurt y yoghurt.
📍 Centro de Norteamérica
Ni es de Jerusalén ni es una alcachofa: es el tubérculo de un girasol nativo del centro de Norteamérica. «Jerusalén» es probablemente una deformación de girasole, «girasol» en italiano.
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📍 Sun Valley, Idaho, Estados Unidos
Las primeras telesillas de esquí del mundo se inauguraron en 1936 en Sun Valley, Idaho. Un ingeniero ferroviario, Jim Curran, las diseñó cambiando por sillas los ganchos de una cinta transportadora para cargar bananas.
📍 Puebla y Ciudad de México, México
Los tacos al pastor son nietos mexicanos del shawarma. Inmigrantes libaneses llevaron la carne asada en asador vertical al centro de México; en Puebla y Ciudad de México se convirtió en cerdo marinado con chile y piña, cortado de un «trompo» giratorio sobre tortillas de maíz.