La ciabatta semble ancestrale, mais un boulanger d’Adria, près de Venise, ne l’a créée qu’en 1982, comme réponse italienne aux baguettes françaises qui envahissaient les sandwicheries. Son nom signifie « pantoufle ».
📍 Barbade
Le pamplemousse est un croisement fortuit entre deux agrumes venus d’Asie, le pomélo et l’orange douce. Il a été décrit pour la première fois à la Barbade en 1750 sous le nom de « fruit défendu », et n’est arrivé en Floride qu’en 1823.
📍 Japon (premières cultures à Shizuoka)
Le vrai wasabi est la tige râpée d’une plante sauvage des torrents froids des montagnes du Japon, cultivée pour la première fois il y a environ 400 ans à Shizuoka. La plupart du « wasabi » servi hors du Japon est un mélange de raifort, de moutarde et de colorant vert.
📍 Maghreb (Algérie, Maroc et Tunisie)
Le couscous n’est pas une céréale : ce sont de minuscules billes de semoule roulées à la main et cuites à la vapeur. Il est né chez les Berbères d’Afrique du Nord, et en 2020, l’Algérie, la Mauritanie, le Maroc et la Tunisie l’ont inscrit ensemble au patrimoine de l’UNESCO.
📍 Amsterdam, Pays-Bas
Le korfball a été créé en 1902 par Nico Broekhuysen, enseignant à Amsterdam, qui a adapté le ringboll, un jeu suédois découvert à Nääs. Chaque équipe compte quatre femmes et quatre hommes.
📍 Péninsule Ibérique et sud-ouest de la France
Le lapin est originaire de la péninsule Ibérique : les plus anciens fossiles de l’espèce, vieux de 600 000 ans, viennent du sud de l’Espagne. Le fléau des lapins en Australie a commencé avec seulement 24 lapins relâchés dans le Victoria en 1859.
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📍 Islande
Les chevaux islandais descendent de poneys amenés par les colons nordiques il y a plus de 1 000 ans. Aujourd’hui, aucun cheval ne peut être importé en Islande, et celui qui en part ne peut jamais y revenir. Beaucoup savent faire une allure très douce appelée le tölt.